次男（＋彼の飼ってるうさぎ）も帰ってきて、今年はイブにクリスマスディナー。Roli Rotiのポーケッタを。数年前もCostcoで売っててそれを使ったけど、 今年はGood Eggsのを。 前とパッケージが変わってる。前回145Fまで焼いて焼きすぎだったけど、よくパッ…

クリスマスイブのパン焼き。クリスマスとは全く関係なく、味噌ライ麦パンモラセス風味。 ライ麦はグルテンが弱いんでタレっとしてしまうけど、想定内。夕飯のクリスマスディナー用。

5月にプリオーダーしていた、Chad Robertsonのパン本4冊目。 注文したことをすっかり忘れてたけど、クリスマスイブの朝に配達。 ざっと目次を眺めたけど、シグネチャーのカントリーローフ、若干レシピが変わってるけれど健在。その他にも多岐にわたっている…