ついにTrailblazerなくなる。最後の60g程をもとに、Tartine #3のBasic Countryのレシピ、ただし温度を450F統一で。 焼き上がりまでいい感じだったけど、切ってみたら大穴。まあこれは自分の問題だけど、味はやっぱりTrailblazerのみと比べると渋みが出ている…

自動車の触媒盗難予防として、キャタリティックコンバーターに識別可能な番号・記号を刻み込むやり方があって、去年それを知ったんだけど当時はうちの辺りでやってくれるところがなし。 うちの近くでcatalytic converterのfree etching event探してるんだけ…