2004-07-04 The 4th of July ざれごと 独立記念日である。 もうすぐ日本に帰国する家族＋いつものメンバーでＢＢＱ，といっても焼いたのはホールチキン×３だけであるが。 今回はチムニースターターを使ったので、楽々着火。ただホールチキンを焼くために"Indirect Heat"方式*1を使ったため焼き上がるまでかなりの時間がかかったが、中まで柔らかく焼け、ジューシーな出来だった。 "Indirect Heat"方式、結構使えるかも。 *1:炭をグリルのまわりに配置し、放射熱を使って焼き上げる方式
を使ったので、楽々着火。ただホールチキンを焼くために"Indirect Heat"方式*1を使ったため焼き上がるまでかなりの時間がかかったが、中まで柔らかく焼け、ジューシーな出来だった。