つい最近までwhole foods=オーガニック指向の高級スーパーマーケットチェーンを指す固有名詞だとばかり思ってたんですが、Wikipediaによればこれは一般名詞で、
Whole foods are foods that are unprocessed and unrefined, or processed and refined as little as possible before being consumed.
なんだそうです。まあ私が知らなかっただけなのかも。というのもJoi Itoさんの
One big bonus of this whole foods vegan diet that I'm on is that my kitchen is clean. No more dead animals in my trash, just left over plant parts. No more oil on my plates either so washing dishes is a snap.
というエントリーを見て、"日本でWhole Foods Marketのダイエットプログラムをやっているんだろうか?"とふと疑問に思って調べてみたわけです。実際Whole Foods Marketもレシピを公開したりしているんで（vegan*1用もあります。うちの奥が興味を持ったのがこれ。家族４人でWhole Foods食材で$15以下というのは魅力だったり）、混乱しないといえば嘘になりますが。
*1:完全菜食主義。
