自家製Sriracha適用事例。

まずは昼にこっそり小瓶に入れて近所のPho屋さんへ。旨い。奥曰く、「食べてて新鮮な感じがする」そう。
夕飯はカリフラワーに適用。バッファローウィングのカリフラワーバージョン。

うーん、これも手前味噌ながら最高！止まらない味だ。エスニック料理にかぎらず、何にでも合うところも嬉しい。レシピによれば賞味期限は１ヶ月だけれど、あっという間に無くなるかも。