マイクロブルワリーよろしく、趣味でビールの醸造をする人はしばしばいるけれど、自分の内臓でビールを醸造できる人がいるらしい。
The patient had an infection with Saccharomyces cerevisiae, Cordell says. So when he ate or drank a bunch of starch ― a bagel, pasta or even a soda ― the yeast fermented the sugars into ethanol, and he would get drunk. Essentially, he was brewing beer in his own gut.
Auto-Brewery Syndrome: Apparently, You Can Make Beer In Your Gut : The Salt : NPR
テキサスの男性がめまいがすると言って救急病棟に担ぎ込まれたんだけれど、症状は酒酔い。ただ本人は一滴もアルコールをとっていないという。詳しく調べると患者の内蔵に多量のビール酵母が見つかったという。患者が多量の澱粉質を摂ると、この酵母が内臓の中でビールを創りだすらしいｗ。
これは酒呑みにはありがたい！とは言えないよなぁ。
