2015-04-03 今日の英語:bloom コーヒー 英語 = コーヒーにお湯を注いだ時に膨らむ様。 日本語でなんというかわからない。つまりこういう事: この"bloom"、焙煎後時間が経った豆だと起こらないんだよな。新鮮度を計るバロメーター。 昨日の生豆からコロンビアの豆をローストして早速飲む。程よい酸味が旨い。