わけあって連日うどん。今日は掛けで。
えんも250g+片栗粉50gだったんだけど、3人前には少なすぎたかも。パスタだと300gでちょうどいいんだが。掛けつゆはカツオだし875ml+本がえし125mlだったけど、こっちは濃すぎた。うどんそのものは良い出来。
と備忘録しておく。
わけあって連日うどん。今日は掛けで。
えんも250g+片栗粉50gだったんだけど、3人前には少なすぎたかも。パスタだと300gでちょうどいいんだが。掛けつゆはカツオだし875ml+本がえし125mlだったけど、こっちは濃すぎた。うどんそのものは良い出来。
と備忘録しておく。