抹茶・栗の渋皮煮パン - 2度目。

昨日あんなにパンを仕入れたけど、やっぱり好きなパンを焼いてしまうｗ。渋皮煮が冷凍庫に2袋あって、一袋だと足りず2袋だと多すぎ。でもここは豪勢に2袋で行く。前回はべとつきが問題だったんで、ホエィは使わず水のみ、75%の加水率で。なので扱いやすし。

こんな焼き上がり。

 結構良くふくらんだ。抹茶パン、意外なことにコーヒーと相性が良いんだよね。