Barley Porridge / Herbs

最初は大麦おかゆだけにしようかと思ったけど、途中で思いついて庭から摘んできたハーブ投入して「スカボロー・お粥パン」に。*1

しかし今日は暑かった。余裕で90F超え。ということでPG&EのSmartDay発令されたんで焼き始めは７時以降。なので２次発酵は半分外、残り冷蔵庫で。

 ２次成形でちと失敗。テンション出しきれず。如実に平べったい、スコアも中途半端な焼き上がり。

まあ味が良ければよし。

*1:と、書いてたら丁度観ていたぷっすまでスカボロー・フェアが流れた。w