もう一発本の紹介。今度はコーヒー。
コーヒー焙煎の「権威的」な本。これは興味あるなぁ。ただ"The Craft of Coffee Roasting from Bean to Business"とあるんで、完全にプロフェッショナル向け。それこそ本格的なロースターを持ってないとそもそも意味が無いかも。そもそもコーヒーテーブル(no pun intended)用に125ドルは払えないなw。
そんな自分は今日から新しいバッチをロースト。今回は、
ブラジルのピーベリー。丸っこくてかわいい。
フルシティまでロースト。チョコレートっぽい味。