Rwanda FT Dukunde Kawa Musaka

新しいバッチはルワンダの豆。

 なんか選別がヘタクソ。大きさまちまちだし、デフェクト豆混じってるし…、大丈夫か？

 いつものごとく、まず初回は自分の好みのFull City+までローストしてみた。

コーヒー豆の記事を書いていていつも思うんだけど、ローストしたての豆のテイスティングノートを残せないところ。なぜならガス抜きのために数時間〜2日ほど放置する必要があるため。前回のエチオピアもそのせいで味の記録がないけれど、あれはフルーティで美味であった。