2018-02-10 サワードウ・ワッフル。 たべもの 料理 パン 最近ちとマンネリ化してるピザ焼き。今日は趣向を変えてワッフルで。レシピは思いつきw。ピザ用のドウをtweakして、水の代わりに牛乳1カップ。7時間発酵器内で寝かせたバターはこんな感じ。 しっかりフツフツしてます。 後は普通にワッフルメーカーで焼く。 これに、 メープルシロップで。このシロップ、バーボンの樽でエージングしてるらしく、コクがいい感じな気がする。ワッフル自体はモチモチでよろし。