アボカド・味噌酒粕豆腐・モッツァレラ ワッフル。

今週はピザお休みしてワッフルで。Cinco de Mayoなんでアボカド使用、と言ってもメキシコ産じゃなくてカリフォルニア物。それに味噌と酒粕、豆腐から作ったペースト。

 例によって具を載せすぎのきらいがあるけれど、いいんだそんなことは。もっちりねっとりで旨し。