Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Ethiopian Yirgacheffe Gr. 1 Natural Kochere Gutiti

今回のバッチ、エチオピアの定番Yirgacheffe。

Ethiopian Yirgacheffe Gr. 1 Natural Kochere Gutiti

小ぶりな豆。

Ethiopian Yirgacheffe Gr. 1 Natural Kochere Gutiti

シティとフルシティの中間ぐらいかな、までロースト。ナチュラルプロセスなんで薄皮大量。Yirgacheffeは自分の経験だとフルーツ味が美味しいか、酸っぱすぎてアウトかのどっちかが大半だったけど、 これは当たりであった。

Tasting Notes:
Awesome aromatics with strong notes of melon and strawberry, with a bit of blueberry. 

Ethiopian Yirgacheffe Gr. 1 Natural Kochere Gutiti | Blog: Burman Coffee Traders

 うんうん、確かにブルーベリーの味がする!こんなの初めてかも。

ooo

Yirgacheffe is typically floral and tea-like, when it's a washed process.

If it's "natural" process, then it will taste very strongly of blueberries and fruit.

 なるほどナチュラルプロセスの特徴なのか。この人はウォッシュの方が好きらしいけど自分はブルーベリー。