Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Acmeのパン。

奥が久々AcmeのCranberry Walnutを買ってきたんだけど、かなーりみちみち系、こんなんだったっけ、と思って食べたけど、これはやっぱりこれでありかも知れん。Tartineとかそれ系統とは正反対だけどね。

Mixed Dried Fruits

と言うことで今日のドライフルーツパンは適度な加水量にしてみた。別に気泡がワイルドに入らなくてもいいんだよ。