Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

自家製パンを売るには。

ホームクックを法律で認めよう、という法案についての記事なんだけど、あれ、カリフォルニアはすでに特定の品目(パン含む)に関しては自家製のベイクを一般向けに販売できるはず。

The California Homemade Food Act was signed into law in September 2012 and became effective on January 1, 2013. The new law will allow certain low risk foods, known as Cottage Foods, to be made in private homes and sold to the public. Individuals who own and run these home-based businesses will be known as Cottage Food Operators (CFO). Specifics on the Cottage Food Bill can be found on the California Department of Public Health (CDPH) website or below at the "Related items" section.

California Homemade Food Act - AB 1616 (GATTO) - Consumer Protection Division - County of Santa Clara

 んで、よくよく上の記事を読んでみると、ああ、これは自家製の食べ物を売るサービスを認めよう、というものなわけね。今までの法律はビジネスとして独立する必要が有ったけど、そういった販売サービス(例えばGoodEggsとか)経由で売れるようにする、というものの様子。

そういえばむかーし、リエージュワッフルを販売・自転車で配達してくれた人が居たんだけど、

 CA Homemade Food Act制定以前だったんで、そのせいで店を畳んだんだったらちと可愛そうかも。