今日のピザ、志向を変えてCostcoのCampari tomatoでソース作ってみた。そしたら痛恨のお焦がし。
こりゃダメか、と思ったけど、ちょっと舐めたらもんのすごく旨味が集結。これは使わない手はないだろう。
ソースに合わせてかどうかわからないけど、ドウもなんかオーバープルーフ気味。膨らみすぎてる。
トマトベースのピザの色とは思えんｗ。具はうちではおじさんと呼ばれてるAidell'sのSpicy Mango & Jalapeno Sausageとホワイトマッシュルーム。
焦げのおかげ（？）で旨味凝縮が良かったかも。それにしても個人的にSan MarzanoよりCampariでソース作った方がうまかった気がする。
