Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Red wine / Mixed dried fruits

久々紅いパンを焼く。赤ワインパン、ルンバになる確率が個人的に高く、トラウマ的に敬遠してたんだけれど、ちょうど台所にTJ'sのtwo-buck-chuckじゃなかった$2.99ワインがあったんで。

Autolyse with red wine

 オートリーズで赤ワイン2:水1の割合で。ワインは事前にじーっくり煮込んでアルコール飛ばした。んで、

Mixing dried fruits

 プルーン・プラム・レーズン混合のドライフルーツ混ぜて、後はいつもの通り。

Bench rest

About to bake

 で、こんなの焼けた。

Red wine / Mixed dried fruits

Red wine / Mixed dried fruits

ルンバにならず✌️ちょっとみっちり系だけど、まあいいんだ。