カフェテリアのサラダバーで時々出てくるこれ、
登場すると好きでいつも食べてたけど、今日はじめて名前を知った。
Tabbouleh (Arabic: تبولة tabūla; also tabouleh, tabbouli, tabouli, or taboulah) is a Levantine vegetarian salad made mostly of finely chopped parsley, with tomatoes, mint, onion, bulgur (soaked, not cooked), and seasoned with olive oil, lemon juice, salt and pepper. Some variations add garlic or lettuce, or use couscous instead of bulgur.[1][2]
「タブーリ」という名の、近東のサラダ。bulgurのナッツっぽい感じとパセリ＆レモン風味がマッチして実にさっぱりしていて旨い。
会社のカフェテリア、結構頑張ってていろんなのが出てくるけどこうやっていつも解説してほしい。他にもこの手の、旨いけど名前がわからないんでメニューと結びつかないやつ、があるんだけどなぁ。
