Bánh canh cua & Nui

随分前にベトナム麺10種のエントリを書いたけど、

久々その中の一つをこの前オープンしたベトナミーズレストランでクリア。

 Bánh canh cua。英語名は"Vietnamese Crab Udon"だけど、うどんじゃあないｗ。米粉＆タピオカフラワーで作られた麺。ムニュムニュした面白い食感。それより面白いのがスープ。これ、蟹餡かけといった感じのねっとり系。

奥が注文したのがこれ、

 "Nui"というヌードルスープなんだけど、これはアレだ、

前買ってみた米粉ペンネ使ったやつだ。さっぱり系で美味しいけど、箸だとマカロニつかみにくい。