Bún Riêu

久々ベトナミーズ。近所のレストランでこれも久々Bún Riêu。

 本来豚の血のブロックのところ切らしてたんで揚げ豆腐にサブスティチュート。生麺サブスティチュートは自分でリクエストしたんだけれど、「全部替える？」というよくわからない質問されて「もちろん」。half & halfとかできるんかいな。

トマトベースの優しいブロスにカニのつみれもどきが美味しい。