テック系から法曹界、その後パン職人に転職した人のベーカリーの記事。
現在は一人で運営、イーストベイのファーマーズマーケット、及びオンラインのみでの販売。
シグネチャーの100%全粒粉サワードウ。いい感じに焼けてる。これは機会があったら食べてみたい。
全く違う畑から転職してパン職人になる人は多い。大変だろうけど頑張ってほしい💪
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