Goose Point Oysters

昨日の夕飯、牡蠣のオーロラソース焼だったんだけれど、

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これに使った牡蠣、

 Costcoで買ったやつだけれど、これが思いの外旨かった。

ワシントン州もの。これでスモールサイズなんだけど、十分大きくて旨味凝縮。北加州のトマレスベイ物より明らかに肉厚で大きい。まあ収穫時期によるんだろうけど。

*1:@mikamika撮影