干し柿。

去年の暮、K & J OrchardsのInstagramに干し柿が。

で他のレストランでも、

別のレストランでも。干し柿が完全にインテリアに。最近のトレンド？https://t.co/ov86YeWivR

— Naoto Sato (@naotoj) November 15, 2019

 そしたらEaterが答えてくれた。

Why Bay Area Chefs Are Infatuated With the Ancient Japanese Tradition of Hoshigaki

Chefs are integrating these sweet, dried persimmons into local menus now

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Where to Eat Hoshigaki, or Japanese Dried Persimmons, in the Bay Area - Eater SF

 やっぱりトレンドになってた😄　今年はいろんなレストランで吊るされている＆メニューに登場している模様。