Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Scalded Matcha Buckwheat (again)

金曜の茶そばパンの出来が良くなかったんで、同じレシピで2次発酵に気をつけて。

Scalded Matcha Buckwheat

Scalded Matcha Buckwheat

 金曜よりは良くなったけど、ミチミチぶりは同じぐらい。抹茶混ぜるとどうしてもネチャネチャしたドウになるんだよな。

With Ramp Jam

 夕飯に奥がこのレシピで作った、

rampsのジャムで。これ、すんげー旨い!