Whole Wheat 25% - Mixed Dried Fruits

久々ドライフルーツパン。

パントリーにあったレーズン・マンゴー・カラントのミックスで。

 ドライフルーツなんで加水率をワンノッチ上げて83%で。ここ数日でぐっと寒くなったんでスターターの元気度が心配されたけど、とりあえず大丈夫であった。

ミックスドライフルーツパン、既に年末のホリデー気分。