Whole Wheat 25% - Cattlefish Ink

先週も黒いパンだったけど、今日もさらに漆黒パンを。使うのはこれ、

 スペイン産イカ墨。この前パスタに使った残りを投入。

今までになく黒いドウ。

 いつもの通り焼く。

 いや凄いなこの色は。なんか吸い込まれそうになる。試食したけど、味は極めて普通のサワードウ。イカ墨はほぼ着色料。