Whole Wheat 25% - Dates

デーツパン。均等に混ぜようとしてドウをスタンドミキサーで混ぜる時点でデーツ投入したら敗因。全然混ざらず、やる気なくした自分を奥が見かねてヘルプ😀。なんとか復帰した。

 代わりと言ってはなんだけど、今日はスコアがまともでぱっくり開く。

 デーツの糖分で結構焦げが強い。まあそこが旨そうとも言える訳だけど。