Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

抹茶・ココア。

500回記念を終えて、ちょっとやったことないことを試す。

Mixing the dough

抹茶とココアのドウをそれぞれ半量ずつ。

Laminating doughs

ラミネートして、

Bench rest

Final proofing finished

成型。そして焼く。

Matcha/Black cocoa

Matcha/Black cocoa

もうちょっと濃淡がはっきりする組み合わせにすれば見栄えが良かったかも。でもまあ初回にしては良い感じ。