Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

バン・ミーもどき。

昨日買ったバン・ミー用フレンチブレッド、

Vietnamese baguette for banh mi

やっぱりバンミー作るでしょう。

Bánh mìのバリエーション。 - Hole In The Wall

昔の記事から。南北ベトナム共通のバンミー構成物。バゲットしかないじゃないかw。ということで内容物は思いつきで、

  • ブルコギw
  • 大根と人参のなます
  • シラントロ
  • 鷹の爪

Bánh mì

文句なく旨い😄

やっぱりあれだ、このバゲットだ。フランスの正統バゲットとは明らかに違う、焼くとサクサクになるこのパンはバンミーに必須。

で、このパンを焼いているベーカリーが気になって調べたけど、"Bui Phong Bakery"というウェブサイトもないところ。

https://s3-media0.fl.yelpcdn.com/bphoto/EeQbndyaNGAr67sg0nwMgQ/o.jpg

This is a Vietnamese bakery but most customers are latinos. Workers there are really nice and polite. Their Croissants and Vietnamese breads/French Loaf/Torta Rolls whatever name you prefer are the best in town. It's soft, crispy with very thin skin. This's the only place I buy breads while there're at least 4 more Vietnamese bakeries within a half mile. Drop by at 8:30pm and get their last batch of breads being just out of the oven and you'll truly understand what I meant.

BUI PHONG BAKERY - 61 Photos & 39 Reviews - Bakeries - 370 Keyes St, San Jose, CA - Phone Number

Yelpのとある人のレビュー。ベトナミーズベーカリだけどメインはメキシコパン。べた褒め。一度寄ってみたい。つか住所調べたら昨日のベトナムスーパーの1ブロック先だったり。今度寄る絶対。