Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Breadbelly

数年前からそのシグネチャトースト、"Kaya toast"で気になってたけれど、今まで行ったことがなかったBreadbelly。

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We are a bakery + cafe inspired by Asian traditions accented by contemporary Californian American tastes.

breadbelly

デリバリーのPastelに載っていて、クレジットが残っていたんで妻がbread boxを頼んでみた。

Pastel Delivery Truck

近所のモールでピックアップして、

Bread box from Breadbelly

早速開けてみる。

Menu

Inside

Bread box from Breadbelly

実はフレンチベーカリーをAsian taste twistして見栄え良くしただけなのかな、と密かに思ってたけれど、全然違った。どのパンも実によく考えられて作られている。

特に一番感心したのが"Ramp-Chi-Zy Toast"。

Ramp-Chi-Zy Toast

アメリカ版行者ニンニクであるRampをキムチ漬け、ゴマペーストにマンチェゴチーズ。それらをトーストしたブリオシュの上に。これは美味かった。

しかも、

Woo hoo! We're the (Bread) Winner!

なんか週間ブレッドウィナーに輝いたらしく、20ドルのストアクレジットまで。まあでもこれはSFに行かないと使えないんだけど😀

いずれにしろBreadbelly、いいパン屋&カフェであると考えを改めた。何事も経験せずに先入観抱くのは良くない。

ooo

Outstanding Baker

  • Clement Hsu, Katherine Campecino-Wong, and James Wong, Breadbelly, San Francisco

James Beard Awards 2022: All The San Francisco Bay Area Semifinalists - Eater SF

今年のJames Beardセミファイナリストに選ばれていた。