Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Rize Up Bakery

ちょうど一年前にその存在を知ったパン屋。

今日の帰り際に寄ったBerkeley Bowlに置いてあったんで、

Rize Up Bakery

買ってみた。

Things we bought

Rize Up Bakery

面白いパッケージに入っていて、裏にはミッションステートメントまで。まあBLMが根底にあるんでそれを伝えたいわけである。

The Original - Rize Up Bakery

買ったのは(たぶん)最もベーシックであろう"The Original"。何もしてないのが一番性格でるんで。

The Original - Rize Up Bakery

素晴らしいオープンクラム。これを今でもコンボクッカーで焼いてるとしたら素晴らしいテクニック。味は結構酸味が強く、いわゆる「サワードウ」に近い気がする。