ごまパン。

今回もダッチオーブンに氷を入れてみたんだけど、

予想通り、というか予想外に開かず。

ただ発酵不足ということはなく、いつもより柔らかい焼き上がり。やっぱり氷は柔らかく焼き上がるけど、オープン具合が悪くなる、という結論になりそう（当社比。

まあ味は香ばしくて鉄板なのでいいんだけど。