渋皮煮パン。

今季3度目。この時期ならではだからな。

渋皮煮シロップ混ぜるとドウがどうも固くなるので、加水率5%増やしたらいい感じ。味は鉄板、ほんのり甘くてよろしい。栗が散らばらないのが難点。