Hole In The Wall

今週は基本に戻ってTartineの田舎パンを久しぶりに焼いてみることにした。半年ぶりぐらいだけれど、記録を調べたらもう19回も焼いているらしい。 nuttyな全粒パンもいいけれど、白パンもやっぱりモチモチが強調されて旨いなぁ。奥も好きだし、そもそも膨らましやすいし。