Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

確かに「ネクストレベル」

"Next Level Brewer"と銘打ったコーヒー抽出器具が。

https://dailycoffeenews.com/wp-content/uploads/2022/05/NextLevel-brewer.jpg

Because liquid can only exit through the bottom, it’s impossible for water to flow outside — i.e. to “bypass” — the coffee bed during extraction. All water therefore must interact with ground coffee on its way through the brewer, resulting in a higher extraction yield and, its makers say, a better cup.

The NextLevel Brewer Takes Zero-Bypass Brewing Up a NotchDaily Coffee News by Roast Magazine

水が横からもれないので、全てコーヒー濾過に使用される、というのが売り。なので、

“Ratios as low as 1:6, or lower, can be great and still give EY around 20% to 22%, assuming quality grinders and water, of course.”

 コーヒー対水の比率が1:6まで大丈夫、ってえ!? 本当🤔(ちなみに自分はいつも1:15)

でそのサイトに載ってたビデオを。

NextLevel Brewer Co

流石に1:6はないけれど、確かに1:12(コーヒー30gに対してお湯360g)しかお湯を注いでない。が、しかしその後お湯で薄めてませんか?それって"Zero-Bypass"の意味あるのかなぁ😂。確かにネクストレベルではある。

 

今日の英語:Replacement Theory

FoxNewsとか、ましてやTucker Carlsonとか全く見ないんで知らなかったけど、単なる白人至上主義ではなく、その他の人種が白人をリプレースしにかかっている、という考え方。

この考え方自体は古くからあるけれど、FoxのTucker Carlsonが拡声器になってGOPに浸透した、というコラム。週末に起きたバッファローのmass shootingの犯人は明らかにこれに煽動されていた様子。その前のEl Pasoのやつ&さかのぼって2017年のCharlottsvilleの暴動も。

😠

今日の英語:mortar

= 臼。

"brick and mortar"とかに使うモルタル(漆喰)な意味は知ってたけど、「臼」の意味があるのはTIL。"mortar and pestle"で「臼と杵」、「すり鉢とすりこぎ」。

https://cdn.vox-cdn.com/thumbor/4EH7TLbDlsez8OtzHnP7AEhx6o0=/0x0:3000x2000/920x613/filters:focal(1264x645:1744x1125):format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/70874249/05.22_Eater_At_Home_The_Best_Of_Suribachi_Surikogi.0.png

the Japanese model stands out for the grooves inside that break down ingredients, paired with a lightweight wooden pestle that’s easy to wield, allowing them to easily extract flavor from ingredients through clever design, not high-tech gadgetry

The Best Mortar and Pestle Is Japan’s Suribachi and Surikogi - Eater

すり鉢・すりこぎが世界に数ある"mortar and pestle"の中でも完成形なんだそう。Eaterによればw。

Bike maintenance

フロントブレーキがまたまた固着してるのは知らないふりしていた。ローラーだとブレーキ使わないけど立ち漕ぎで丁度汗が滴るんだよねキャリパーの上に。

Cleaned the stuck brake caliper

ということで、

この時以来、またまたWD40さんに登場いただき事なきを得る。いや、ローラー本体の時も登場願ったか😄

なんで重い腰を上げたかというと実はSpeedplayのクリートがまた逝ったから。今のやつは左用を右の靴に付けてる想定外仕様なんで短いのはしょうがないけど、

半年しか保たんかった…。今回は資産の中から正規右用装着。

Legit right cleat this time

Legit right cleat this time

もうあとがないんでなるべく長く保ってくださいお願いします🙇🏻

でも今回も右のバーテープ巻きは見送り。面倒なんだよな😄