やっぱりアルコールは抜くべきだな。 アルコールの影響で発酵が今ひとつ。まあでも味は鉄板。

そういえばしばらく前に、こんなZoomセッションを見ていたんであった。 How to Make Vietnamese Food Any Day Monday, May 9, 2022, 6 p.m.Online How did Vietnamese flavors journey across the Pacific to America? Join James Beard award-winning cookb…

前はこの祝日、WWII関連の話が出てくるんでuneasyな気分になったけれど、最近ようやく自分の中で受け止められるようになった。アメリカの為に戦死したのは何もWWIIだけじゃないから。そもそも起源はCivil Warの戦死者だし。 まあそれはさておき、 非公式な夏…

ウェブ版にはないためか今まで気づかなかったけど、Stanford Bloodのiphone app内のテスト結果にこんなのが。 "Antigens"とあるけど、なんだかさっぱりわからない。"learn more"リンクをたどると、 For the time being, you can learn more about our new ra…

デリバリーは何度か頼んだけど、レストランに出向いたのはパンデミック明けに初めて行ったこの時以来、 おお、丁度1年ぶり。どうしてもここの正統派北ベトナム生麺phoが定期的に食べたくなる。 今日は特別牛肉で。 やっぱりこれである。そういえば、 同じモ…

正月でもないけど、黒豆が煮てあるんで使う。 黒豆のネットリとした食感が好きである。子供の頃豆というものが大っきらいだったのが不思議でならない。

本年3回目。今日は空いてたな。 献血前のチェック、ヘモグロビン値がはじめ13を切ってしまった。反対の腕で検査して事なきを得たんだけどアセった。なんでそんなにブレるのか聞いたら、出だしはプラズマが多いんだそう。でもそれって正しく測ってないってこ…

= 良かった！ よく"TGIF"を"Thanks God, it's Friday"と書いてるのがあるけどあれは間違い。別に金曜なのを神に感謝してるわけじゃなくて、"thank god"でただの間投詞なんで。

いろんなスパイスでパン焼きしたけど、ホワジャオは初めてかも。なんで控えめに2%弱に抑えたんだけど、 オートリーズ時点でかなりウェット。 なのでleaven混ぜる時も加水せず。 これでもウェットなんでミキサーでこねてる時にちょっと粉を追加。 焼き上がり…

= 数珠。 As owners Mary and Carlo Busby get ready to retire, they reflect on 28 years of business in Temescal. Sagrada, a North Oakland spiritual shop, looks to the future オークランドはTelegraph Aveにあるスピリチュアル・ショップ。この手の…

この前行ったローズガーデン。 実はここの他にもあって、今日散歩しに。 こっちは市のウェブサイトにも載っていて、より管理が行き届いている。 もちろんバラは綺麗。シーズンぎりぎり間に合った。来週だときつかったかも。 人出もたくさん。多分メインラン…

= (魚の)群れ。 NightlynewsのKids editionでちらっと言ってたんだけど、魚の「群れ」で最も普通に使われるのが"school"なんだそう。 In biology, any group of fish that stay together for social reasons are shoaling, and if the group is swimming in …

冷蔵庫にあったのを投入。 イタリア人には申し訳ない気もするけど、意外と行けた。

= 聖体拝領。 (CNN)The conservative archbishop of San Francisco, Salvatore Cordileone, says House Speaker Nancy Pelosi may no longer receive the holy sacrament of Communion in the archdiocese, because she supports abortion rights. Pelosi ba…

インドスーパーで買うマンゴー缶。そろそろ冷蔵庫の余りを使い切らないと。ということでついこの前も焼いたけど再び。 例によってミチミチ。ただし香りは強烈にマンゴー。 結局使いきれず😅

今日はチャリ通の日改めチャリでどこかへ行く日。去年もこの日はMusetteを貰いに行ったけど、 今年も。いやしかし、外乗りはこの日以来だ いつもどおり朝のローラー済ませてから出発。そういえばGarmin Edge 530の時計、ようやく夏時間になってくれた。GPSの…

= 宦官。 昨夜ウトウトしながら聴いていたBBC World Service。Unixについて語ってるんだけど、5分聴いても全く意味がわからない。自分の英語力を疑いつつ聴き続けるとどうも宦官についての説明の様子。ん？ Eunuchs and empiresThe Forum Since ancient time…

なんだそう。その手の日があるのは知ってるけど、いつかは思い出せない、TLに流れてきて初めて思い出す😄 ということで抹茶。いつにも増してミチミチかも。

"Next Level Brewer"と銘打ったコーヒー抽出器具が。 Because liquid can only exit through the bottom, it’s impossible for water to flow outside — i.e. to “bypass” — the coffee bed during extraction. All water therefore must interact with grou…

FoxNewsとか、ましてやTucker Carlsonとか全く見ないんで知らなかったけど、単なる白人至上主義ではなく、その他の人種が白人をリプレースしにかかっている、という考え方。 この考え方自体は古くからあるけれど、FoxのTucker Carlsonが拡声器になってGOPに…

= 臼。 "brick and mortar"とかに使うモルタル（漆喰）な意味は知ってたけど、「臼」の意味があるのはTIL。"mortar and pestle"で「臼と杵」、「すり鉢とすりこぎ」。 the Japanese model stands out for the grooves inside that break down ingredients, p…

長ったらしい名前の皆既月食。地表に近いんで明るすぎて辛い。

フロントブレーキがまたまた固着してるのは知らないふりしていた。ローラーだとブレーキ使わないけど立ち漕ぎで丁度汗が滴るんだよねキャリパーの上に。 ということで、 この時以来、またまたWD40さんに登場いただき事なきを得る。いや、ローラー本体の時も…

妻が新しく見つけてきたベトナムベーカリー。と言っても例によってベトナムタウン辺り。 店のロゴが剥がれかかってるけどｗ、中は小綺麗でカフェもくつろげそう。 妻が目をつけていたこれ、 とこれ、 をお昼に。上のやつはbánh mì muối ớtという、一応バン・…

この家のクロージングから7年経ったらしい。 奮闘2ヶ月弱。特にここ数日は神経すり減らしまくったけど、 これで何とか落ち着けそう。 一段落。 - Hole In The Wall ということで、丁度次男も来る用事があったんで庭でBBQ。 今日は80F超えの気温だったけど、…

サンタクララ郡から本日届く。自分・妻・長男の3通。市民になったばかりの次男は登録が間に合わなかったかも。 まだ全然読んでないけれど、いろんな候補が。ブースターを"unsafe"とか言っちゃうやつとか、そういえば州の公式選挙ガイドに載っていた加州知事…

初めてスープをスクラッチで試す。数日前に食べたローストチキンの骨を煮込んでスパイス投入して煮込んだ。 材料はほぼうちにあったものの、麺本体がないｗ。なのでSafewayで調達 はははPad Thaiの麺しかないｗ。まあ米麺だからこれで代用。 おお、いい感じ…

毎年畑に生えてきて、無駄にしてしまうタラゴン。摘んで干してたら、 パンを仕込んでる時に香りが漂ってきて、そうだこれはパンに合いそうだ！ということで、 んー、いい香り。でも多分家で自分しか食べない。いいんだよ、自分の食べたいのを焼いてるんだから😄…

Primary Electionが間近に迫っている。redistrictingについては前も書いたけど、 自分の住んでいる地域、下院議員選出用の区画が変わる。 前は#18だったけど、 California's 18th congressional district is a congressional district located in the U.S. s…

= 抑留。 EO 9066による日本・日系人強制収容。英語だと普通"internment"が使われるけど、"incarceration"という表現も同様に使われている。で、こんなの目にした。 AP Stylebook has been updated to reflect the use of the term "incarceration" when ref…