先日のメンツで集まる。そば打ちの方から分けていただいた北海道産石臼挽きのそば粉を使って年越しそば。 うまかた。石臼挽き（粗挽き）なので加水率を38%にあげてやってみたらちょうどよかった様子。皆でたくさん食べて、分けてもらった1kgを一回で使い切り…

今日は大晦日。NYEといえばアメリカだと新年のカウントダウン。そういえば昨日のNBC Todayでこんな話題が。 <a href="http://www.today.com/video/today/56695339" data-mce-href="http://www.today.com/video/today/56695339">Netflix creates (early) countdown clock for kids</a>驚くことにアメリカの親のうち、34%がこのカウントダウンを実際の時刻より早く行って、子どもた…

= 全く別の国で一から人生やり直すという空想。 アメリカのグリーンカード取得方法にはいろいろあるけれど、特別なスキルを持っていない場合、最も可能性が高いのが永住権ロッタリー。人種の多様性を重んじるアメリカが移民の少ない国の人々に永住権をくじで…

この前の"10 items or less"以降、NPRが聴取者から集めた間違い文法集ベスト10。 The 'NPR Grammar Hall Of Shame' Opens With 'I' And 'Me' いかにも、な間違いが並ぶ。で、輝く一位は主語や目的語が複数の時の格（主格・目的格）の間違い。このあたり、我…

とあるところでPeter Reinhartのオンラインピザ教室が無料との情報。 Learn How To Make Pizza With Peter Reinhart: Perfect Pizza at Home これはエンロールしない手はないでしょう。ということで早速。結構色々新鮮。たとえばKitchenAidのスタンドミキサ…

三本ローラー専用車なのに何故？ まあ寿命（1年半・7,700マイル）＆ここ数日の寒さが効いたんだろうな。

昨日買ったCowgirl CreameryのInverness。 早速夕食に。先週焼いたFermented Oat/Einkornを軽くトーストして。ちょっとクセがあるけれど、またそこがいい。まさに"Crafted Cheese"w。 う〜ん、至福だ！

= （職人が手作業で）作る。 今日やっていたNPRのfoodie界来年の予想。まあ取り上げられている食べ物自体は置いておいて、そこで出てきたのがこれ、 "Craft, by the way, is the new artisanal." &amp;lt;a href="http://www.npr.org/templates/transcript/t…

コスコ、必ずしもコスパが優れているわけではないという良い例。年末に家族が集まるんで先立って買ったこのムービーチケット、一枚$8.5だったんだけれど、リンクにもある通りIMAXやReal3Dだと追加料金が必要、しかもその額が明確に決まっていない。 で、今日…

いつもこのぐらいの時期に行ってる気がするけれど、今年もサンフランシスコのファーマーズマーケットを家族で散歩。 最近かなり冷え込みがきつく、朝は霜が降りる。 ただ天気は良く、風もないので小春日和でいい感じ。 やっぱり夏に比べると格段に出店してい…

年末ということもあり、あまりもん消費のパン焼き。いつまでたっても無くならないSteelcut OatsとEinkornの粉で。 なんかベトベトして扱いにくいなぁと思って前の日記を見なおしたらおんなじことが書いてあった。しかもEinkornのグルテンは脆いんで比率は抑…

= 女諜報員が色気で敵の情報を探りだすこと。まあ直訳だと「蜜壺」なんだけど、想像に難くないスラング。 次男が「どうしても観たい」と言うんで例の"The Interview"をYouTubeでレンタル。48時間で$5.99ならまあいいか。 まあ映画自体はどーってことない出来…

昨日スマトラを開けたばかりだけれど、今日奥の実家から再び送っていただいたこれ、 こっちのほうが新鮮なうちに美味しく飲むべきだろう。ということで早速。 久々浅煎り。やっぱり美味しい。 そういえば今日はスマトラ沖地震から10周年。 Asia marks 10th a…

ようやく残念なコーヒーが底をついたんで、今度はこれ。 コスコのSumatra French Roast。 フレンチローストなんで、黒光りの豆。ただし、実際淹れてみると「フレンチ」と言うほどは深煎りじゃなかった。そこがいい感じ。しかも飲んだ後、なんとも言われぬ複…

いつもの気の置けない仲間と。 また一週間後の再会を約束してお開き。

= ばかな、変わった。 今日はクリスマス。クリスマスのtreatの一つにフルーツの詰まったフルーツケーキがある。 ただアメリカだとスラングとしてこんな意味があるので注意。 ooo そうだなんでこれを載せようかと思ったソースを書き忘れ。例によってローラー…

久々パスタを製麺。Central Millingのセモリナ粉で。 生クリームを使わないトラディショナルなレシピ。美味しゅうござった。

= ほんわかした気分。 今日はクリスマス・イブ。こんな日の気分を象徴するような表現がこれ。この"fuzzy"という単語、昔流行った「ファジー理論」から、「曖昧な」という訳しかピンとこなかったけれど、こんな言い回しがあることを知る。クリスマス関連のな…

Bar TartineのシェフがKQEDのForumに登場するというのをChad Robertsonがツイートしていたんで聴いてみた。 Bay Area Chefs Dish on Top Trends and Favorite Eats | KQED登場したのは、 Christopher Kostow, chef at The Restaurant at Meadowood and autho…

= 捕虜。(Prisoner of War) もう一発エンタメネタ。近日上映になる映画、"Unbroken" <a href="http://www.unbrokenfilm.com/" data-mce-href="http://www.unbrokenfilm.com/">Unbroken</a>あのアンジェリーナ・ジョリーが監督、アメリカのオリンピック選手を描いた作品。ただ日本軍の捕虜になって虐待を受けるという内容。それもあって日本での公開は未…

といえばこれ、 ただこれ、アメリカだとNBCがこの時間枠にやっていたTVシリーズ全体のテーマソングだった、ということを上司のFBエントリで知る。 NBCミステリー・ムービー（英語タイトル：NBC (Sunday) Mystery Movie）は1971年9月から1977年5月まで米国のN…

次男がホリデーブレイクで家に戻る。よくわからなけど、ガレージから昔のゲーム機を嬉々として掘り出して遊んでいる。そんな次男、大学のカフェでバイトを始めて初めて給料を受け取る。 アメリカだと生まれて初めて稼いだ一ドル札を額に入れて飾るけれど、こ…

昨日のSNLのオープニングに登場。もちろんテーマはソニーの映画。 久しぶりに見たけれど、Mike Myers、mojoを取り戻したか。

リアリティTVにもいろいろあれど、K-1ビザ、いわゆる婚約者ビザをテーマにしたのがあることを知る。 90 Day Fiance: TLC実は既に3シーズン目らしいけど、米国市民と婚約した外国人婚約者用のビザ（K-1）、90日以内に結婚しなければ本国へ帰らなければならな…

ちょっと前にJalopnikで「ランボでラリーカー作る」という記事があったけど、本当に製作しだした模様。 Lamborghini Rally Car: It BeginsまあフェラーリでGroup Bカーが作れたんだからこの手の車高の低い車でもある程度問題ないはずだけれど、実際にやると…

昨日仕込んだ種を使うべくパン焼き。基本レシピは先週と同じで。添加物をくるみ180gだったのをくるみ100g/干しクランベリー50gに変更したのみ。 同時進行で焼いた余りサワードウピザでお昼。じゃがいも・ホワイトマッシュルームで。庭のバジルはとっくになく…

いい加減限界だったのでようやく。 NorthWaveのSparta S.B.S.というモデル。メーカーサイトに載ってないってことはたぶんdisconモデル。ほとんどスピンマシン専用なんでSPDコンパチブル＆安さのみで購入ｗ。

先週のくるみパンが上手く行った＆奥に好評だったので、今週は禁断のCranberry&Walnut Bread。黄金の組み合わせ。その下準備で例によってくるみをトースト＆干しクランベリーと混ぜた。 このままスナックとして食べてしまいたい衝動をぐっと抑えるのに一苦労…

= パニーニサンドイッチ。 Panini、イタリア語から来たグリルドサンドイッチの意味、単数形はpaninoだというのは知ってたけど、本国イタリアだと薄くスライスしたパンではなく、ロール系のパンでグリルするサンドイッチのことを指すことを知った。 In Italy,…

賞品のパッケージ、ようやく届いた。 ノートに手書きの手紙付き。手作りだw。賞品リストに入っていなかったT-shirtまで同梱されていて太っ腹！ただサイズが2XLなんでこりゃーパジャマだなと思ったら手紙にも"They're comfy to sleep-in!"とあったｗ。 ありが…