今年も手打ち蕎麦をいただき、牡蠣のとろみそば。 今年も家族揃って年末を迎えられたことに感謝。

次男のリクエストでバークレーのピザ屋へ。本当は数日前に行こうとしたけれど、大晦日のピザのメニューを見て、 Pizza of the Day**The pizzeria will open for lunch at 11:30 AM and will sell pizza until 6:00 PM or until we run out** Wild mushroom p…

次男が気に入って、ここ最近飲んでいるオーツ麦飲料。 このOatly、 いかにも意識高い系なんだけれど、ちょっと飲んでみたらこれ、オートミールそのまんまの味。オートミール大好きな自分には「アリ」である。 んでも、自分の焼いたパンを切らしてる日の朝食…

久々飲茶が食べたくなる。 家族揃って中華食べに行くのは通常CupertinoのJoy Luckだったけど、Yelp覗くとなんか残念なことになってた。ということでHong Kong Saigonか、MilpitasのABCかで悩む。そしたらABCは閉店してるじゃないですかｗ。なので最近TLで学…

昨日の夕飯、牡蠣のオーロラソース焼だったんだけれど、 *1 これに使った牡蠣、 Costcoで買ったやつだけれど、これが思いの外旨かった。 ワシントン州もの。これでスモールサイズなんだけど、十分大きくて旨味凝縮。北加州のトマレスベイ物より明らかに肉厚…

今更ながら例のチキンサンドイッチ。 うん、これはファストフードとしては十分旨い。チキンもカリッと揚げてあるし、ブリオッシュバンズが美味しい。個人的にはChick-Fil-Aよりも上。 歯型がアレだけどｗ、フライドチキン以外はピクルスしか入ってない割り切…

サンタさんがくれた鉄の板。 MBPみたいに見えるけど、 ピザ用の鉄板。 WE MAKE PIZZA AWESOME The Baking Steel is a culinary powerhouse. A kitchen tool for chefs of all levels that can revolutionize the way you cook and bake. The BakingSteel has…

朝一の回で。血税で観ようとしたけれど、 「Early Birdで9ドルですよ」の一声でこの無料チケット使うの止めたｗ。こうやって溜まっていく血税。 The Last Jediもアーリーバードで観たけど、1ドル値上がりしてた。 公開から2週目だし、朝一なんでガラガラかと…

今年最後のパン焼き。なので好みのパン、くるみ＆抹茶味で。 今朝のサンノゼ、久しぶりに30F台の寒さ。いつもどおり84Fの発酵器温度設定にしていたら、floating testをパスするのに余計に1時間かかった。なのでその後の1次＆2次発酵はぐっと温度を上げて90F…

散歩で寄ったJoannで。 毎年オーナメントを買い足すけれど、今年はやっぱりこれ。 すでにこれは買ってあったんだけれど、その時に買おうかどうか迷ったpassportがセールになってたんで。 "70% + 20% off"なら買うよな。でもこのパスポート、ちびちび酒を飲む…

今年は古典的なHoney Baked Hamで。と言っても実は初めてだったり。予約してたのを昨日取りに。 これで一番小さいやつだけど、結構な大きさ。しかし定番だけあってひっきりなしに客が来る。んで、クリスマス・ディナー。 もともと切れ目が入っていて、準備は…

この時期どこのロースターもホリディブレンドを出すけれど、なら自分でやってしまえ、という変なことを思いつく。特に今日はクリスマスイブ、やっぱりこのearwormが耳から離れないんで、 スペイン語圏の豆を（メキシコメインで）ブレンド。 フルシティ＋まで…

ピンク14、赤9, 青は蜂蜜の1。 よくこれだけジャム食べました😄

奥と自分宛てにそれぞれこんなメールが届く。 来年の選挙用の住所・言語の確認。そろそろ誰に投票するか真面目に考えないと。

と言っても例年と同じくパネトーネ。それと今年は奥が新しく仕入れてきたパンドーロ。 今年のパネトーネは、Fiasconaroというところの。奥がZanotto'sで見つけて栗入りというところで一目惚れ。 んー、これ旨い！パネトーネ特有のクラムが口の中で溶けるよう…

そうかスペイン語なんで「アオガダ」が正しい発音。ローマ字読みしてた。 Torta Ahogada自体は前に探求、食べたけど、 今日聴いてたBay Area Bites: まあこれで正しい発音を知ったわけだが、そこに出てきたchile de arbolのtorta ahogadaが無性に食べたくな…

今日は冬至。 いかにも冬っぽい気候。

Bonne Mamanのジャムも20日目。第3コーナーからホームストレッチへ。 トーストにつけるのに飽きたと言うか、パンが切れたと言うか…。ここ2日はオートミールで。 なので今日のパン焼き、やはりジャムに合うようなもの。と言ってもただのcountry loafじゃつま…

ネット巡ってて見つけたんだけど、このイタリアのギタリストは才能ある。 これはSNIPSというトリオ編成の録音。テクニックは完璧。そもそもピックを使わないのは新鮮。まあアラン・ホールズワースを彷彿とさせるところが好みかも。

= ヒーロー。 なんだけれど、どういうわけか"hero"は男性用、女性の場合は"heroine"と思い込んでた。 "hero"は男女共用。絵文字も、まあ「スーパーヒーロー」だけど両方ある🦸‍♂️🦸‍♀️。

ユダヤ教徒、クリスマスは中華料理店で夕食、というステレオタイプがあるけれど、 スタンフォード・ホスピタルの産婦人科医師、ユダヤ教なんだけど友人にもらったサンタ帽をかぶって仕事場へ。そしたらみんなにっこり＆声かけてくれたり明らかに雰囲気が明る…

親指と人差指で輪を作る"OK"ハンドジェスチャー。最近はレイシストのシンボルとして使われるようになったんで要注意。 もともとこれ、一昨年4chanで始まったもの。釣り師たちがOKサインがナチスの秘密シンボル、というネタをメディアに信じ込ませようとした…

今日届いた。 アグリーと言うか…、でも外には着ていけないデザインには違いない。

長雨でぬかるんでるかと思ったけどそうでもなし。それほど寒くもなく、雨のおかげで緑がすごい。 そびえ立つCube。 この手の日の雲の変化はずーっと見てても飽きない。

= 柿。 今まで柿は"persimmon"だと信じて疑わなかったけど、 富有柿の下段の名称、"Kakis de Fuyu"になってる。 ほぉ、フランス語だと柿は"kaki"なのか…、とか思って調べてみたら、 English[edit] Etymology 2[edit] Borrowing from Japanese 柿 (kaki). kak…

Instagramのポストに刺激されて、シナモンでスパイスアップしたパンを焼こうと思い立つ。 んー、膨らまなかったなぁ。スターターの勢いが足りなかったかも。

献血センターからパッケージが届いたんで、てっきりアグリーTかと思ったら、 年4回献血のご褒美T。 ここ数年はインド出張が重なったんでコンスタントに献血できなかった*1けど、インドに行く機会がなくなったんで達成。なんかジャージみたいだなｗ。でも前に…

たまたまミルの話題が2日続くけど、それはFellowが発表したコーヒーグラインダー。 例によってキックスターターでファンドレイズ。SNSを駆使して宣伝。ヤカンの時は出資したけれど、 んー、今回のはどうかな。ホームグラインダー史上最大のBurrという点だけ…

日本の家族からのお歳暮、偶然本日2つ到着。毎度のことながら心が温まる贈り物。 そのうちの一つがこれ、 実山椒。しかもこれ山椒を挽くための「専用」ミル付き。 普段はミルごと冷凍しておいて、使う時に挽く。んー、コーヒーと一緒だな。更におお！となっ…

= ケチャップ。 ketchupとcatsupの2通りのスペルがあるのは知ってたけど、20世紀前半はcatsupの方が主流だったのは初めて知った。80年代以降の急激な逆転はなんだろうと思って調べたら、 このコラムに、 According to one widely circulated account, Heinz …