先週のWillow Glenのパン屋でクロワッサン試せなかったこともあって、今週は気合を入れてBackhausへ、って違うだろ！ｗ Butter & Crumble試そうかと思ったけど、妻のベーキングスケジュールと合わなかったので久々Backhausへ。 これらを。 Backhausをあとに…

先週に引き続き、基本のカントリー。今日は緊急事態にならずスケジュール通りに焼くことができた。 やはり粉が物を言う。

マリン郡のソーシャルメディアで知った、National Geographicのパン特集。 Brickmaiden取り上げられてて知ったんだけど、 "Celine Underwood of Brickmaiden Breads is dedicated to sharing her love for baking with the world. Catch the premiere of Wor…

妻が見つけてきた、Willow Glenにできた新しいフレンチベーカリー。Juneteenthで休みだったんで行ってきた。 場所はダウンタウンではなく、どっちかといえばCampbell寄り。小さなモールの中にあるけど、ちょっとわかりにくいエリア。 10時半ぐらいに行ったん…

自分の留守中、サンタ・クララ郡のシェリフのdetectiveが訪ねてきたらしい。 もし5/22の朝4時から5時の間にRing Camに銀のトラックが写っていたら知らせてほしい、という内容。もちろん善良な市民なんで調べたけどどうも写ってない様子。 ん、まてよ、でもRi…

今年の父の日、長男に一足先にプレゼントもらったけど、 妻からはホットソース、 しっかり辛いけど、コクのある辛さ。 次男からは恒例インド料理の夕飯。 メニューも定番。バターチキンの代わりにチキンティッカマサラ。アメリカンな甘さｗ デザートに、 ひ…

長男のプレゼントを使って。 が、しかし、ベンチレスト終わって2次発酵に移ろうとした途端コケてERへ。なのでその後のスケジュールが大幅に狂う。 そこまでひどくならず。いやしかしこの粉の威力はやっぱりすごい。

備忘録。 情けないことにうさぎのケージに足を引っ掛け転倒、しこたま頭を打つ。2分ほど意識を失いERへ。 通常のバイタルのほか、頭のCTスキャン、胸のＸ線、血液検査、心電図を測る。打撲の痛さ＋足の擦り傷以外は特に痛みはなし。なので3時間ほどでディス…

米粉の薄膜のラップ、Bánh Cuốnは知ってたし、 Lò Bánh Cuốn Thanh Trìで専門店を表すのも知ってたけど、 先週末のイベントで通りがかりの店、同名。おおチェーン店、と思ったらそういうわけではない様子。 Thanh Trì is the district of the prominent city…

庭でこんなハチに遭遇。 デカくて初め蛾かと思ったけど、仕草からしてハチ。しかもちょっとかわいい。 調べてみたらValley Carpenter Beeという種類のオスらしい。その見た目から"Teddy Bear Bee"とも。メスは真っ黒、ああ、あれか、よくブンブン飛んでるや…

父の日は今週末の日曜だけど、 長男から早めのプレゼントが送られてきた🙂これはありがたい。 この粉、個人的にカントリーローフには最高だと思うんだけど、2年ぶりで。

Stravaのチャレンジ、いつも単なるモチベーションアップ物しかないんだけど、 Barilla Protein+® Energy Challenge バリラのパスタのプロモ。10日間17分(プロテインが17gある！というのが売りなんで)運動するとパスタ一箱くれるというもの。 ということで10…

= マラサダ。 昨日の歩きイベントの写真を眺めてて思ったのが、 あれ、今までマラサダのスペル、's'が一つだと思ってたけどこれは2つ。で、調べたら、 Hawaii[edit] Hawaiian malasadas with various fillings In 1878, Portuguese laborers from Madeira an…

今年2度目。市庁舎からSanta Clara St. -> Alum Rockと抜ける何度も通ったことある道路。前回uneventfulだったけど、今日は予想通りの展開。 こんな感じから、数ブロック離れるだけで、 一気にメキシコっぽくなるのが面白い。今日は無理せず、101を超えたと…

ローラー中のNPR、 新しいアルバムを出したんでインタビュー、だったんだけど、 SIMON: You and I just realized it's been 10 years since we interviewed you about your first big hit. 10年前にもNPRでインタビュー。そういえばばーだーべーで日記の記事…

今日はいつもの料理用黒ココアパウダーではなく、 これで。あ、でもこれもベーキング用途とも書いてあるな。 黒ココアの黒ではなく、典型的ココア色。味も想像通り。

偶然にも妻が今日ヘアカット。そこのモールに我が家御用達の、 ということで、ドーナツが昼食ｗ。献血したからまあいいか

定例。

サンマテオのaffordable housing建設地が火災。 火事の規模を表す消防署の単位が"alarm"。5アラームまでは聞いたことあったけど、今日のは8アラーム！ で、気になってこの"alarm"単位を調べたけど、 The most widely used formula for multi-alarm designati…