Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

今日の英語:honeydew list

= 昨日の冷媒じゃないけど、配偶者に頼まれるto-do list。= honey do list。蜜リストって、物は言いようだなw。 これ、"dew"と"do"の(アメリカ)発音が同じところから来てるんだけど、イギリスじゃ通じないのかも。というか、 dew / do / due The original …

麻ドリップ。

奥がリネンでコーヒーフィルターを作ってくれた。 早速使ってみる。 ペーパーフィルターよりドリップの時間が短い。まあ目が荒いからだろう。そのおかげもあって、すっきりまろやかな味。これはいいかもね。

抹茶バブカ。

今週奥は春休み。今日はサンフランシスコに遊びに行って来てその土産にこれ買って来てくれた。 うん。Wise Sons Jewish Deliの「抹茶バブカ」である。 東京に進出したWise Sonsが"Glocalization"として作った「抹茶バブカ」。それを記念してSFでも期間限定販…

ショートケーキがやって来た!

久々ファーマーズマーケット。 Beckmann'sのブースに掲げられてた絵がこれ。ショートケーキ入荷、ってことなんだろうけど、ショートケーキカウボーイがイチゴに投げ縄、の図。 てことはBeckmann'sのショートケーキ、あれは季節もんなんか。ちなみにここでい…

President's Day

前の会社が今の会社に買収された時、こんなツイートをした。 未だにPresident's Dayに出社という事実が受け入れられない。 — Naoto Sato (@naotoj) February 15, 2010 というのも前の会社はPresident's Day、祝日だったけれど、今の会社はずーっと休みじゃな…

早めのバレンタイン。

日曜恒例、ファーマーズ・マーケット。今日はキャンベルへ。 今日のManresa Bread、これがあるかな、と密かに期待。 Chocolate raspberry panettone coming to the shops this weekend! Order online now. A post shared by Avery Ruzicka (@manresabread) o…

Mixed Dried Fruits / Barley 20%

奥が昨日食パンを焼いた。 これに触発されて、今日のパンはプルマン型を使うことに決定。 中身はいつものドライフルーツパン。白桃・アプリコット・レーズンで。粉は大麦を20%。今回で大麦を使い切る。 同じプルマン型でも、全く違うパンの出来上がり。全粒…

ニセ肉pho

近所のベジタリアンベトナミーズ屋へ再び。 正統派のPho Ha Noiとかと違うけど、これはこれで面白い解釈。でも一応麺はフレッシュヌードルなのが宜しい。ニセ肉としてビーフ、ハムが入ってたけど、やっぱりニセ肉の域を出ないかも。 ooo 奥と長男は新しく出…

アルフォンソ・マンゴーおやつ2種。

インドで知ったマンゴーの王様、アルフォンソ。 奥がたまたま寄った中華スーパーで思わず衝動買してくれたもの。 Chobaniのヨーグルトなんだけど、なんと"Alphonso" Mango味。おお! んで、レジに並んでる時にふと目に止まったのがこれなんだそう。 え?ええ…

San Franciscoへ。

子供&奥のパスポート受取でサンフランシスコ領事館まで。前回からきっかり5年経過。 5年前の前回、初めてLocal Butcher Shop/Cheeseboard Collectiveに行ったんか〜。今回はお昼はJane on Larkinで。昼ならテンダーロインもそれほど危険を感じずに歩ける。…

干し柿パン。

それは奥が干していた蜂屋柿。 Japanese-style Dried Persimmon on the way 干し柿1週間目 6つのうち、一つに白カビ発生でさようなら〜 残り5つ、上手くいきますように! #persimmon #hachiya #astringent #driedpersimmon #driedfruit #homemade #japanesef…

12 Nights of Chocolate

それはDandelion Chocolateが年末に12日連続で実施するファンドレイジングイベント。 んで、今日のイベントが、 名付けて"Bakery Night"。Manresa Bread, Neighbor Bakehouse, Jane The Bakeryと言ったベイエリアの名だたるベーカリーが共演。結構値段が張る…

期間限定タルティーヌ。

ターキーは昨日の晩御飯で終わったけど、毎年この時期限定のオープンサンド朝ごはん。 奥の作るクランベリーソースのレフトオーバー。昨日焼いたパンをトーストして、ジンジャーの効いたクランベリーを自家製グリークヨーグルトとともに載せる。 旨いっす。

Happy Thanksgiving 2017

自転車の後はゆるゆるとMacy's Parade再放送観たり、奥の料理手伝ったりして食に備える。今年のターキーも例年と同じくDiestelのPetite。10ポンド弱だった。 奥が調べた所、1998年から毎年、それも2001年からほぼ毎年全く同じレシピで焼いてるらしい。 いい…

SF-Petaluma

奥の用事で領事館に行くことに。なので休暇取ってついでにペタルマ行って小麦粉調達。そしたら生憎の雨でかなりの渋滞。おまけにお役所仕事が午前中に終わらず、午後にずれ込むことに。 予定では午前中に野暮用を済ませ、Janeでお昼して幾つかパン屋を巡る予…

ユダヤ系ふりかけ。

ことの始まりはこれ、 MVのマーケットに行ったらやっぱりMidwife and the Bakerのブースへ。今日は"Everything Croissant"という謎のパンがあったんで購入。 この手前のやつがそれ、見た目全然クロワッサンじゃないけど、多分生地がそうなんだろう。シード沢…

Chestnut(渋皮煮) / Quince

先週に引き続き今週も栗の渋皮煮と、奥が毎年この時期に買って作りたくなるマルメロの、 サトウ煮。 どうも作ると満足するらしく、パン用に使っても良さそうだったんでこれも一緒にパンに投入。 いつものごとくのTartine #3レシピで。 あー、これは良い組み…

インフル予防接種。

今日のメンテナンスその2。車屋には奥と歩きで行ったんだけれど、ちょうど隣にCVSがあることを思い出して二人でインフルエンザ予防接種することに。ウォークインでも難なくやってくれる所が嬉しい。 腕が2色アイスで笑われる。 実は会社でオンサイトでやっ…

Walking to Zanotto's

あんまりにも気候がいいんで、奥と散歩で近くのイタリアンスーパーへ。 ここ、イタリアンだけあってパスタ充実。デリのサンドイッチも旨い。La Villaの生ラビオリも置いてあるし、Gizdich Ranchのアップルパイもある。といっても今日は散歩なんで何も買わず…

アリ対策。

何か熱波のせいか、アリが活発すぎて困る。一昨年は台所に出てきてひどい目にあったけど、今年はしばしば斥候が来るものの、家の中は(今のところ)大丈夫。が、 なんか最近ハミングバードの来鳥率(ってことばあるんか?)が悪いな、と思ってよく見たら、な…

Vasona Lake

なんか早朝から暑かった今朝は。7時の時点で他の地域(含むイーストベイ、ノースベイ)が60F〜70Fなのにサンノゼだけ83Fとか…。なので朝一でローラー回して午前中に散歩することに。行ったのは近所のトレイル。 ぐんぐん上がる気温w。なので小一時間で切り…

The Bywater

ハイクの後、Los GatosはThe Bywaterへ。ここは開店直後のマルディグラ以来2度目。あれからしばらく経ってるし、平日昼間だし、ひょこっとよってみたんだけれど予約なしの席がたった一つだけラッキーにも空いていた。さすがミシュラン三星シェフ運営の店。 …

紅茶ブラインド。

インド土産で載せてなかったのが紅茶。奥に頼まれてたんだけど、帰りの便が午前様、もしかして空港の売店閉まってるかも、と思い、前日のオフサイト&散歩でボスに相談。んで、仕入れたのが、 左がマーケットの珈琲屋で量り売りしていた100g100ルピーの。右…

San Anselmo〜San Rafael〜Petaluma〜Berkeley

Central MillingのArtisan Bakers Craftの小麦粉が底をついたんで、時差ボケ解消目指しつつ、休みを取って奥と北ベイエリアへ。昼ぐらいにまずSan AnselmoのM.H. Bread & Butterでお昼。 日本ナスにフェタチーズのトマト味ベース。これをカントリーブレッド…

Kulhar

今回買って帰ろうか迷ったのがこのヨーグルトの器。"Kulhar"と呼ばれるものみたいなんだけれど、 なんかちょうどよい大きさ&色具合。しかも調べたら粘土が水分を吸収し、ストレイナーで濾過しなくても入れておくだけでヨーグルトの濃度が増すという優れもの…

Chinese Pork Belly Bun

奥の手製。うまかた。 Momofukuに負けてないのではないか、って食べたこと無いがw。 www.eater.com

除草剤。

うちの無駄エリア、RV用ガレージ。放っといたら草ボウボウに。この前意を決してトリマー使って大まかに雑草伐採。 それで、除草剤撒いて根絶しようと、ハードウェアストアへ。ハードウェアストアでどれにしようか迷ったんだけど、奥の推薦で人畜無害系のを選…

Wacky Waving Inflatable Arm Flailing Tube Men

昨日だか一昨日だか忘れたし、ヨガかズンバかもわからないけど、奥にダンス?の動きの一つを教えてもらう。背骨に問題を抱える身としてはこの動きは多分良さげなので折を見てやってるけど、やりながらなんかに似てるなぁと思って思い出したのが、よくあるお…

Congo Kawa Kabuya Cooperative

今日からコンゴの豆。コンゴの豆とか聞いたことないな。 Tasting Notes:A very cool unique cup of coffee - a little fuller bodied and very smooth. A little brightness to it but nothing like its more acidic African counsins - the cup puts forth …

ゴートチーズとソフトジャズ。

ジモティのチーズメーカー、Cypress Grove。Humboldt Fogが旨いんだよな。 ここのヤギさん達、「ソフトジャズ」を聴かせると良いミルクを生み出すんだそう。ホントかw。 ソフトジャズを聴くことで落ち着いて搾乳することでより良いミルクが出る、とはこの農…