Emmy賞を受賞したCBSのドキュメンタリー。それにしてもPhil Liggettが若い！ Paris - Roubaix 1988 - YouTube Sean KellyとかLaurent Fignonとか往年のサイクリストたち。Bobkeも5位入賞とか。これからSpring one-day classicsが目白押しだけれど、こういっ…

= リベット工のロージー。 第2次大戦中、戦地に行かず国内に残って飛行機やその他もろもろの修理をしたりしていた女性たちの愛称。まあ、いわゆる有名なコレ： ベイエリア在住のオリジナル"Rosie the Riveter"達がその貢献を認めてもらうべく請願していたん…

MyFitnessPalで昨日焼いたWhole Wheat Breadのカロリー計算をしようとしてCommunity Grainsの全粒粉のNutrition Factsを見て「ん？」となる。ということでKing Arthur（左）のと比べてみると、 えっと、Serving Sizeが同じ1/4カップなのにカロリーが倍近く違…

パロアルトのCalifornia Ave.のファーマーズ・マーケット、先週からManresaのパンが出店していると知って、ちらっと立ち寄ってみる。 あれ、客が並んでないじゃん！と思って近寄ってみると、 ブリオシュ以外売り切れ！面白いのはCampbellで一番人気だったCho…

次男が大学へ戻る。空港帰りのハイウェイで目撃。 なんか昔から心に残る車。旧型の方が好み。

春休みで大学から戻ってきていた次男、明日寮に戻る。どこにも連れて行ってなかったんで希望を聞いてみたら、「バークレーでピザ」。うーむｗ。まあ確かにあそこのは旨いんであるが。 その後例によってBerkeley Bowlで買い物。オレンジのハバネロはよくある…

全粒粉ブレッド、初回は惨敗したけれど、今回はCommunity Grainsの粉を使って2度めのチャレンジ。"extended" autolyse（6時間超）＆一次発酵までは前回と同じ。 pre-shapeの前に折りたたんで成型を始めたんだけれど、いい感じに表面がツルツルになったな、と…

西暦79年にパン職人がオーブンに突っ込んだパン、1,930年の発掘作業中に発見。そのパンを再現。 In AD 79, a baker put his loaf of bread into the oven. Nearly 2,000 years later it was found during excavations in Herculaneum. The British Museum as…

アメリカの郡ごとの健康度がとある機関から発表になった。 Rankings are based on a model of population health that emphasizes the many factors that, if improved, can help make communities healthier places to live, learn, work and play. Buildin…

「三菱自動車工業」は、かつて国内外の自動車レースで活躍したスポーツカー「ランサーエボリューション」の生産を終了する方針を固め、より燃費を重視した環境対応車の開発に経営資源を振り向けることになりました。 三菱自スポーツカー生産終了へ NHKニュー…

= man cave（女人禁制の隠れ家的な場所）の女性版。 Campbell's Chunky Soup "Mom Cave" from Aaron Langley on Vimeo. しかし女性版になるとなんで「お母さん」「台所」になってしまうんだろう。しかも隠れ家じゃないし。男子禁制でもないし。 ちなみにこれ…

これだけだとなんだかよくわからないけど、Jamie Oliver曰くバニラアイスの香料にはビーバーのお尻から分泌される物質が使われてる（た）とのこと。 David Letterman - Jamie Oliver's Beaver Bit - YouTube これをMythbustしたのがNPRのこの記事。 Deca…

今年のイースターは4/20。バレンタインが終わってイースターまで、スーパーに可愛さのかけらもないうさぎが氾濫するのは例年の通り。Lindtの金うさぎとか、 Lindt GOLD BUNNY Milk Chocolate, 3.5-Ounce posted with amazlet at 14.03.27 Lindt Chocolate Be…

発音記号上違いがあるんだけれど、自分にはどっちがどっちか区別に自信なしorz。 vault - Definition and pronunciation | Oxford Advanced Learner's Dictionary volt - Definition and pronunciation | Oxford Advanced Learner's Dictionary 子供に聞いた…

なんだそう、今日が。 Waffle Day is a tradition that is celebrated in Sweden, and to a lesser extent elsewhere, on March 25. Waffles are typically eaten on this day. Waffle Day - Wikipedia, the free encyclopedia ということで、台所でずっと放…

2ヶ月後のフォローアップで、医者へ。 レントゲン撮影後、今回も5分で終了。ただ今回は順調に治ってるとのことで晴れて松葉杖から開放、と言っても全く使ってなかったけれど。走ったり、ジャンプはやめときなさいと言われたけれど、通常の歩行・ステーショナ…

こんな塗り絵の本があるのか…。 Ted Cruz to the Future - Comic Coloring Activity Book posted with amazlet at 14.03.25 ColoringBook.com Really Big Coloring Books, Inc. Best Sellers Rank: 13,929 See all on Amazon.com Tea Partyの一員で、GOPでも…

NPRのこの記事によれば、アメリカ人の半数は何らかの医療陰謀説を信じているらしい。 Misinformation about health remains widespread and popular. Half of Americans subscribe to medical conspiracy theories, with more than one-third of people thin…

この前"annex"について書いたけど、日本語と英語で表現に微妙な温度差があるのが面白い。クリミアがロシアに吸収されたけれど、それについての検索数： About 2,230,000 results (0.26 seconds) クリミア編入 - Google Search About 740,000 results (0.23 s…

いや好きなんです、この人。 Kevin Bacon's Footloose Entrance - YouTube 昨日のTonight Showのオープニングより。"Footloose"を知らない世代には何がなんだかだろうけど。 フットルース [Blu-ray] posted with amazlet at 14.03.22 パラマウント ホー…

最近のベイエリア、The Millを始めとする"artisan"(笑)トーストが流行。てっきりJosey BakerのThe Millが$4するトーストでハイプをまき散らしたのかと思ってたけれど、じつは違う様子。3本ローラーしながら聞いたNPRより。 But one of the owners there, Jos…

田舎パン、今回は冷蔵庫で二次発酵9時間。お陰で生地が落ち着いて、トップのスコアはやりやすかった（相変わらず浅いが）＆そこまでダラーンとはしなかった。 けれどやっぱり大穴。Aaargh! 色々ググり続行中だけれど、要修行なのは、 言わずと知れたshaping…

Community Grainsの全粒小麦粉を奥がGoogle Shopping Expressで注文。 "Stone Milled In Its Entirety"。この粉はWhole Wheatでも"Synthesized"されていない証。 そういえばここで紹介したカンファレンス、レポートがここに。 The event was hosted by Commu…

復活シリーズその3。突然壊れたワイヤレスルーター： NetGearの返品と、次男のルーター、どっちが早いか見もの。 今日の英語：RMA - Hole In The Wall 一昨日NetGearから代替品が返送されてきて復活。昨日次男が春休みで大学から戻ってきたのでこんな状態。…

調べ物は随分前から全てネットで事足りるんで、会社の本棚、ほとんど博物館状態。今日じっくり眺めたw。 JLS初版。 Unixお勉強本。これには大変お世話になった。 なんと20年前！OS/2とか懐かしい。懐かしすぎていろいろググってしまった。そしたら、 Oh gosh…

= 情報漏洩。 この単語、受験勉強とかでは「譲歩・妥協」の意味で習うけれど（もちろん正しいけれど）、ニュース等で登場する場合圧倒的にこの意味で登場するケースのほうが多い。 ということでまたクレジットカードやられた。メイン州の宿屋で$9ほど。即座…

会社のカフェテリア。鶏マークのSrirachaが復活。Huy Fong工場が閉鎖になって以来李錦記のやつだったけれど、スリラチャなんてどれもそんな変わらない味かと思っていたら大違い。李錦記のははっきり言ってスリラチャというか豆板醤に近い。まあ自作が一番新…

３日ほど日に２回ずつ餌付けしたスターターを使ってTartineのBasic Country Loaf再挑戦。 相変わらず所々大穴が開くものの、イースト自体は復活した模様。しかしガス抜きせずに畳み込むだけだとshaping時に空気が挟み込まれるのは仕方なさそうなんだけれど、…

= 併合する。 今まで「添付」とか「別館」とかの名詞としてしか馴染みがなかったけれど、動詞だと「併合する」という意味があるのか。 プーチン、ついにCrimeaをロシアに併合するという目的達成。referendumで住民が望んだ結果なので彼にとっては渡りに船だ…

奥がWhole Foodsで買ってきた、オークランドにあるRoast Coという珈琲屋さんの豆。 "artisan"が食品業界のbuzz wordなのは前書いたけれど、コーヒー豆にも。焙煎日はもちろんのこと、焙煎した人の名前まで書いてある。 でも"Dark Horse"という名前はなんか気…