自転車 Veloviewerによれば、 数年前と比べると（意図的に）だいぶ走行減。それも三本ローラーが半分以上じゃないかな。まあこの他にも会社のジムのスピンバイクも入れたら走行は倍ぐらい行ってるかも。ということで獲得標高はメチャしょぼい。 料理 パン焼…

奥が買いだめして使ってなかったサーディン缶をスナッチ！それとミニペッパーを合わせる。もちろん昨日作ったトマトソースベースで。 トマトソース、単体で味見するとコクを感じるけど、ピザにしてしまうと他の味が強すぎて違いが余りわからんw。サーディン…

今年の締めくくりライド。寒かったけどカリフォルニア晴れ。しっかりとパンクも経験。 帰りのPiedmont、もうマスタードが咲いていた。12月に開花は珍しいかも。 んで、この写真を撮って反対車線に戻ろうとしたら、写真にも写ってる車の列、これが葬列のproce…

毎年思うけど、アメリカだと日本のような「年末の盛り上がり」というのがないんだよね。ということで気持ちだけでも。 鏡餅本体はうちのおふくろ製作パン細工中の最高傑作。毎年重宝する。みかん部分はうちで生ったオレンジ。インチキにも程がある。まあEco …

ピザ用トマトソース、前回作ったバッチを消費したんで新たに。レシピはFWSYのこれ、 で、前も書いたけど、今回は正統にSan Marzano缶使用。 作るのは超簡単だけど、味が「全く」違う！コクのレベルで言えば雲泥の差。この缶を指定する意味がよく分かる。 明…

今年最後のパン焼きは抹茶パン2度目。前回は甘納豆を合わせたけど、今日は小豆。小豆の茹で方を調べてその通りにやったらぜんざいの出来上がり。まあごもっともなんだけど、パンにはちょっと柔らかすぎるんでもう一度新たに茹で直す。一度沸騰させてお湯ごと…

今の今までずーっと"Pharaoh Sanders"だと思っていた。最近うちのテレビでKCSM-FMを流し続けてるんだけど、その画面で気づく。 そういえばアメリカの競走馬、トリプルクラウンを獲得した"American Pharoah"もスペルが違ってるんだけど、その時調べてググった…

ここで紹介した、と思ったら紹介してなかったｗ、David Kinchのニューオーリンズ系レストラン、The Bywaterが1/12にオープンする予定らしい。 あれ、インスタグラムだと1/8にオープン、とコメントがある。 一体どっちだよ？というのはまあいいとしても、行く…

= 金持ち病。(affluence + influenza) 今日のアメリカ三面記事。 三年前に飲酒運転で4人の死亡事故を起こした16歳。事故直前の馬鹿騒ぎパーティーのビデオクリップがバイラルに。 His attorneys invoked the now-famous "affluenza" defense — an argument t…

最近オープンして奥が行きたがっていたメンロパークのパティスリー、mademoiselle-coletteへ。 自分好みの田舎パン系はないけれど、クロワッサン他お菓子パン系は綺麗。 クロワッサン・ブリオシュ・チョコレートケーキを持ち帰り。 クロワッサンはバターの自…

= 言うことを聞かない。 900ポンドのゾウアザラシが幹線道路を横切ろうとしたニュース。 今朝もライブ中継されてるってことはまだいろいろやらかそうとしている様子。 関係ないけど、"wayward"で一番に思いつくのがやっぱりこれ。 高校時代バンドでやりまし…

年末ドラマスペシャル。二宮が主役をやるというのを見ただけで、内容も知らずに観だす。 TBS年末ドラマスペシャル『赤めだか』｜TBSテレビ 立川談春って誰だろうと思ったら、あああれか。最近よく出てくる役者、本業は落語家だったのか。なかなか面白いドラ…

映画が終わったのがちょうど昼前だったんで、近くのChavez SupermarketのTaqueriaへ。前はよくランチトレインで出かけてたけど最近はさっぱり。なのですごい久しぶり。今日はTacos Al Pastorと、 FIsh Tacosを奥とシェア。子供たちは巨大ブリトー。レジで「…

遅ればせながら本日鑑賞。 続編で残念、という映画は山程あれど、これは良かった。昔からのファンのツボもしっかり抑えてあるし、ストーリーも追いやすいので初めてでも入り込みやすい出来だと思う。 いろいろ記録を塗り替えたようだけど（例えば$1B突破が最…

DMVが発表した、来年から変更の道交法のニュース。 It will be illegal to wear earbuds or headsets while driving a vehicle or riding a bicycle in the state of California. SB 491 does not apply to drivers in emergency vehicles or those drivers …

ようやくサラミ投了。ライド後のシャワー中に奥にサラミ・きのこをスライスしておいてもらう。 今日のは結構フカフカ系のドウに仕上がった。ちょっとパンっぽかったかも 作りおきのトマトソース（なんか今回のバッチは水っぽかった）も今日で無くなったんで…

久々。 しかしMontebello近辺のクパティーノってワイナリーたくさんあるよな。Mount Edenに、 大御所Ridge。 メジャーどころのこれらの他にも、Mt.Eden頂点のCooper-Garrod、コンサート会場化してるMountain Winery、孔雀のPicchetti、あともう一つMontebell…

まあこの前のMonsooned Malabarにもあったけど、コーヒー業界で「伝説」は常識らしいなどうも。 今回の豆は"Indonesian Washed Sulawesi - Toarco Jaya A"。 For years, this coffee was only available in Japan, as the estate is owned by the Japanese r…

自転車部の友人宅にお呼ばれ。以前から一度食べてみたかったフライドターキー、実際に体験。こんな14ポンドを、 こんな感じで揚げ、 こんな出来上がり。 今日はめちゃめちゃ寒く、いつもより油温が上がらなかったせいか皮の部分のクリスピーさは今ひとつなそ…

パンの2次発酵中に寄ったコスコ。今日はコスコ自体は余り混んでなかったものの道路がぐちゃぐちゃに混んでた。クリスマス直前のラストスパートショッピング。 で、そこで飾ってあったのがこれ、 おお〜、バルサミコが$449.99！はじめ値段間違えかと思ったけ…

先週のトラウマから、ちと弱気。気のせいか、なんか発酵器のサーモスタットが壊れてるんじゃないか疑惑とかね。実際何となく温度が低い気がするし。 ベンチレストの時の石版も、成型前にお湯で温めてみたり。 失敗するとそれが明白にわかる二次発酵、これか…

使うたびに毎度感心する調理器具。 均等な厚さの綺麗なスライスが手を汚さずに切れる。 まあこの後結局皮のそばをスプーンでほじって手が汚れるんだけどｗ。

これは欲しい！ // Rallye Monte Carlo 1:24 Small Cars - Big Stage (y)© ander plano Posted by Rallye-Magazin on Wednesday, December 23, 2015

= 法律を立案して通過させること。Wikipediaによれば、 In politics "sausage making" refers to process of crafting a law and negotiations to gain enough votes to pass it. This goes back to a quote credited to the German politician Otto von Bis…

クリスマスと言えばやっぱり。奥がManresa Breadから引き取ってきた。 当然のごとく甘いけど、やはりコクがあってよろしい。きっと良い材料使ってるんだろう。

先月のこれ、 賞品到着。 Weetabix実物一箱、無料クーポン3枚、それにでかいTシャツ。まあ貰っておいて言うのもなんだけど、えっと、まあ実用的でいいかｗ。

この前のBass Pro Shopsでも実感したけど、銃器の売上が倍増しているらしい。 これに出てくるインタビューで口があんぐり。 "It is a significant gift of love to arm the people you love" 人を殺傷する武器が「重要な愛の贈り物」 かよ…。アフォにも程が…

= 真相。 ニューヨーク・タイムズの記事。 The integrity of a cherished Brooklyn-based brand of craft chocolate bar has been called into question after a food blogger published a four-part series of posts this month that accused the two broth…

4年も保ってくれたこの電池に感謝。

おおー！Joey Alexanderくん！ ぜひ受賞して欲しい。彼なら充分に資格あり。