Smooth Red Sauce

ピザ用トマトソース、前回作ったバッチを消費したんで新たに。レシピはFWSYのこれ、

 で、前も書いたけど、今回は正統にSan Marzano缶使用。

 作るのは超簡単だけど、味が「全く」違う！コクのレベルで言えば雲泥の差。この缶を指定する意味がよく分かる。

 明日使う分だけ取り置いて、残りは小分けして冷凍保存。