ちょっと前にこんな記事を読んだ。「トマトをすりおろす5つの理由」。
トマトのオープンサンドがうまそうで真似したりしたけど、
読んで、おお！と思ったのが1の"Skip blanching and blending"。 前にピザソースを作った時に使ったレシピがまさに茹でて皮を剥いてそれからブレンダーにかける、というやつで面倒だったんだよな。
んで、気づいたらトマトがこんなに。庭のトマトたち、一気に同時期になるんだよなｗ。
その中から適当に選んで、
FWSYレシピでピザソース。
今日はピザ６回分生成。
まだ前にCentoのトマト缶から作った奴が残ってるけど、まあ良いか。
