今年最後のパン焼き。余っていたアルフォンソ・マンゴーのピュレを使う。このレシピはちょうど一年ぶり、奥も偶然マンゴーパンを焼いた。 あまり発酵せずミチミチ系。まあでもマンゴーの王様の味わい。

2021年のStrava総括。3本ローラー＆散歩の日々であった。 ほぼ毎日運動した。しなかったのはColonoscopy&痔の日々😅。しかも散歩が最も多いw。歩行・走行距離は10,262マイル。うち3本ローラーが9,557マイル。よって散歩は705マイル。

10月にスプリンクラーコントローラーをアップグレードした。 天候状況で節水機能付きのこのコントローラー、ランドスケープ節水化のリベート対象になってるんで申し込んでいた。 This program is designed to encourage residents and businesses to convert…

うちのテレビ、サムスン製の46インチをなんだかんだで今まで使ってきた。 もう13年もの。見かねた子どもたちがテレビをプレゼントしてくれた。本来クリスマスに間に合うはずだったけれど、初めに注文したのが欠陥品。out-of-the-boxでまるで映らない…。とい…

うーむ、真ん中に空気噛まないように2次整形したつもりだったけど、 😱

未だに休みの日はローラー倍返しルールに従ってるけど、クリスマス休暇に入って毎日休みだなぁとか思ってたら、丁度Festive 500の時期であった。前にやったことがあるけど日記を調べたら丁度10年前、 懐かしさも手伝って、3本ローラーでやってみることに。ま…

オミクロン株が蔓延、劇場で鑑賞はちょっと。ドライブインシアターとかいいかと思ったけど、後部座席じゃ楽しめないだろうし、ということでHBO Maxに一月だけ加入して観る。 で、観終わった感想、うーむ…。 ooo 最後の"The Catrix"、 スマスマ先見の明有り。

3本ローラーで100マイルは3度目。50マイルを3時間ほど走って、休憩がてら奥と散歩。久々青空。 帰ってきて残りを。 漸く達成。長いなしかし。 前回やったのはほぼ10年前＆今回手を抜いたとはいえ、1時間近く遅いのはなんだかな。

子供からのプレゼント。2018年、 2019年、 去年はCOVID-19で集まらなかったので、ホットソースのセット3年連続3度目。 The Last Dabもアップグレードして、"APOLLO"へ。Carolina ReaperとPepper Xから作った最強の"Appolo Pepper"を使ったホットソース。昼に…

次男（＋彼の飼ってるうさぎ）も帰ってきて、今年はイブにクリスマスディナー。Roli Rotiのポーケッタを。数年前もCostcoで売っててそれを使ったけど、 今年はGood Eggsのを。 前とパッケージが変わってる。前回145Fまで焼いて焼きすぎだったけど、よくパッ…

クリスマスイブのパン焼き。クリスマスとは全く関係なく、味噌ライ麦パンモラセス風味。 ライ麦はグルテンが弱いんでタレっとしてしまうけど、想定内。夕飯のクリスマスディナー用。

5月にプリオーダーしていた、Chad Robertsonのパン本4冊目。 注文したことをすっかり忘れてたけど、クリスマスイブの朝に配達。 ざっと目次を眺めたけど、シグネチャーのカントリーローフ、若干レシピが変わってるけれど健在。その他にも多岐にわたっている…

TLで流れていて衝動買い。アメリカで体重計は過去3度ほど買ったことがある。 2代目は日記のタイトルがアレすぎで種類がわからないんだけど、アメリカタニタ製だった様子。3代目は今は亡き日本の「ナショナル」製。これまた今は亡きミツワの隣りにあった「ユ…

電化製品のガラクタを処分しにサンタクララ郡指定の場所へ。 Household hazardous waste is unwanted household products labeled as flammable, toxic, corrosive, or reactive. Common products include auto fluids, batteries, electronics, fluorescent…

マルメロ砂糖漬け、シロップだけ残ってたんで投入。後はPSLで。 先週の反省もあり、今日は比較的2次成型が上手く行った（当社比）。

この前の献血で申し込んだUgly-T。 例によってわけのわからないFedExの配達(Burlingame -> South San Francisco -> Tracy -> San Jose)で５日もかかって漸く到着。まあクリスマス前に届いたんで許す。 アグリー三兄弟。前もらったやつも着ないんでタンスの肥…

316/8tiにM3の6発載せ替えというモディファイは結構よく聞くけど、 If you like living on the edge, you're going to love this car. It's an E36-generation 3 Series Compact that's had its original inline-four swapped out for a V-12 from an 8-Seri…

この前書いたこれ、 そしたらその後のWeee!のデリバリーに何故か混じっていた。 実は奥がクリスマスプレゼント用にこっそり注文したのを子供が知らずに開けてしまってたのを見つけてしまったらしい ということなので、せっかくなので早速味見。いま冷蔵庫に…

Peter Jacksonのtrilogyの一作目、The Fellowship of the Ringがリリースされて丁度20周年なんだそう。ただそれに関してのイベントもなにもないのが不満なStephen Colbert、こんなクリップを作ってしまった。 Colbert brought back Lord of the Rings stars …

奥がやってる、ピクミン・ブルームのイベントが今日あるそうなんで、いつもの2倍散歩。Almaden Ranchの方まで行ってかなり久々スターバックスに寄る。 カードのクレジットが双方結構貯まってるんで、こんなのを衝動買い。 リザーブの豆。いつもの緑豆からし…

秋以来。奥がまたマルメロシロップ漬けを作ったので。 ありゃりゃ。ひどいなこれは。IGで見たこれで最終成型インスパイアされたんだけど、 View this post on Instagram A post shared by The Perfect Loaf (@maurizio) www.instagram.com まあでも味は安定。

昨日のシュトーレンの認定シール関連で知ったサイト。 eAmbrosia is a legal register of the names of agricultural products and foodstuffs, wine, and spirit drinks that are registered and protected across the EU. It provides a direct access to …

シュトーレン、昔ドイツ人同僚が焼いてきたり、Manresa Breadや、 The Midwife and the Bakerのやつを、 食べてきて、それなりにわかったつもりになっていた。 で、話は変わって、先日買ったパネトーネ。ほぼ自分ひとりで食べ尽くして、かつ奥が丁度栗入りパ…

3年前にCostcoで手に入れた抹茶パウダー。 使っても使っても無くならず、パンに入れまくってたけど、今日で漸く使い切る。 心して食べようｗ。

この2つがコラボレーションしてパネトーネを出してる。 GUCCI OSTERIA BEVERLY HILLS Panettone Celebrate this festive season in style with Gucci Osteria’s limited-edition Panettoni. Chef Mattia Agazzi and pastry maestro Roy Shvartzapel have ren…

こんなコラムがSFChronicleに。 Red Boat Fish Sauceって知らなかったけど、地元Haywardの"cult"な人気の魚醤らしい。で、それ関連で調べてたら、 What does "40N" on my bottle mean? It has to do with the nitrogen concentration per liter, which is re…

11月は全くと言っていいほど降らなかったけど、今日から暫くは雨予報。というか今日はatmospheric river到来で嵐。 一月半以来だけど、今回は前回ほどひどくなさそう。でも朝一瞬電気落ちたｗ。 雨の中の散歩は久しぶり。

= イチゴツナギ属の芝。 中部の州を200マイル横断した大竜巻。特に被害の大きかったケンタッキー州、徹夜でキャンドルをクリスマスに向けて作っていた工場の被害者たちのことは心が痛む。 で、ケンタッキー州を紹介するのに"The Bluegrass State"と言ってた…

元Tartineのヘッドベーカー、Nick Beitcher。前にTartineのイベントでChadと一緒のデモを見に行った事が。 彼がTartineを離れてベーグル専門店をオープン。 Midnite Bagel is a San Francisco bagel shop focused on naturally fermented (sourdough) bagels…

しばらく前に知って気になっていたデリバリー。奥の誕生日ケーキ注文に使ってみる。 We're Amanda and Ted, the founders of San Francisco cake shop Butter&. Every day, customers were asking us to deliver our cakes beyond SF, but there weren't any…