Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Whole Wheat 25% - Toasted Walnut

鉄板クルミパン。 スコア見事に失敗😅 クラムはいつも通りかな。夕飯に提供。 ooo ずっと使っていた粗熱取り用金網、壊れたんで交換。 "Perfect Results"って…、この網に載せる時点で既に勝敗が決まってるんじゃないの?

dramatic vs. drastic

ニューサムの今日のCOVID-19ブリーフィング、これ以上状況が悪化した場合、SiPに逆戻りの可能性を示唆したものだけど、その時の言い方が気になった。 "If these trends continue, we're going to have to take much more dramatic, arguably drastic action,…

SR Glass Tube Extension

Burman Coffeeからの今回の緑豆到着。 それと共に注文した、 エクステンション・チューブが到着。 蓋も新しくした。 装着図。 なんか不格好😀。だが期待が高まる。 ooo 良い!

連休終了。

もう既に来年のターキーが待ち遠しい。 まあその前にクリスマスだな。

今日の英語:dethatch

= 〔芝生の〕枯れた部分を取り除く "detach"に似てるけど、そんな専門用語があることを知る。 こんな物を手に入れて、芝の手入れをする。 ただ箒のように芝を掃くんだけれど、仕組みは簡単、枯れて根っこが弱ってる芝に櫛を通して掃除する、という器具。ただ…

Private Firefighters Are Watching More Calif. Homes, Maybe Even Yours

今年の山火事は大変だったけれど、というか南加の方は未だSanta Ana Windが吹き荒れて、サンクスギビングに計画停電だった地域があるらしいけど、こんなニュース。 プライベートな消防員が火事から家を守ってくれる、という話。 Without fanfare, the compan…

再びビーツパン。

よく考えたら家にビタミンCのサプリメント常駐していたなり。 ということで、早速火曜のリベンジ。これを2粒(= 1,000mg)顆粒状にすりつぶして、オートリーズ時点で混ぜてしまう。ビーツのピュレ自体もここで投入。今日は前回の経験から、ビーツ110g、水270…

Black Friday

買い物に興味ないんで、ブラックフライデーに物を買った記憶がない。通常はサンクスギビング週末はクリスマス準備。 クリスマスライト設置して、ガレージからツリー&飾り付けを引っ張り出す。飾り付けは毎年奥&子供にお願いしている。

Happy Thanksgiving!

今年も家族のみでしっぽりと。メニューもターキーのサイズも例年通り。COVID-19? 関係ないです。 この他にアイスクリーム&コーヒー。 一足早くエッグノッグも飲む。お腹いっぱい幸せいっぱい。

Whole Wheat 25% - Beetroot

CSAに入ってきたビーツが余ってるんで、久々ビーツパン。ビーツは茹でて皮向いてピュレーに。 これをドウに混ぜる。 凄まじい色だw。ピュレなんで加水率を10%ほど落としたけれど、やっぱりタップンタップンになってしまった学習しないな。なので平べっため…

Ruby's Bakery & Cafe

前にこんな記事を読んで、 知ったFausto Echeverriaさん。 Echeverria gradually developed his craft, starting first as a dishwasher at Tartine and moving through various stations before becoming a baker and now head of the viennoiserie team. T…

ようやくWebcam

会社経由でオーダーしていたウェブカムが漸く到着。 パンデミックのおかげかどうか分からないけど、発注から3ヶ月かかるってなんだかなぁではある。

'One for You, One for Me'

この時期になると出てくる、このBuick/GMCのコマーシャル。 これ、実は彼氏の方が一枚上手。最後の場面ででかい方の紺色トラックがすり替えられてる😄。

Colombian Premium BCT Select Dulima

ついに今回のバッチ分、最後の品種になってしまった。コロンビア産を、 フルシティ+でロースト。 んで、次回のバッチをいつものburman coffeeで頼んだんだけれど、これも注文。 去年その存在を知って、 延び延びになっていたのを漸く注文。レビュー読むと「…

眼のチェックアップ。

と言ってもクルマの。というのもTwitterでZ33のレンズ磨きが流れてきたんで思い立つ。自分も2年ぐらい前、 歯磨き使って綺麗にしたけど、あっという間にくすんだ眼に逆戻り。ということで今回は3Mの専用商品を使って。 家庭用のドリルを研磨機代わりに使う。…

Dougie Stu’s Spiritual Jazz Debut is an Album for Going Inward

KQEDで取り上げてたのをたまたま、 地元オークランド出身のアーティスト。"Spiritual Jazz"と言いつつ、全然重くなく聴ける所がよろしい。

パンプキンスパイスパン又々。

今日は全粒20%で。というのも、 この時に仕入れたHard Red Winter Wheat berryが漸く底をついたんで。 見た目いい感じに開いたけれど、 あれま、大穴😅 まあでも発酵が不足という感じではないようなんで許す。

今日の英語:play cousin

= (血縁関係にない)おじさん。 昨日のBlack-ishで学習。黒人コミュニティにはよくある存在らしい。 よくまとまった解説。

WRC celebrates 25 years since McRae’s historic world title

マクレー最年少WRCチャンピオンになってもう25年も経つのか。 Könemannの"Rally"より。

5G

散歩の途中でとりあえず"5G"表示になることを確認。 Xfinity MobileはVerizonのネットワークを使ってるんだけれど、まだまだ家の周りは5Gと言っても"Nationwide"という、4G LTE共用の低い周波数を使ったもの。 なのでLTEに毛の生えた程度のスピードしか出な…

Whole Rye 15% / Whole Wheat 10%

ライ麦を15%混ぜるエブリディローフ。 モチモチな上にライ麦のコクがよろしい。

今日の英語:emergency brake

= (車の)パーキングブレーキ。 COVID-19の感染者スパイクのため、カリフォルニアの大部分が最大制限宣言。サンタクララに至っては2階級特進😵 そのアナウンスで知事が使ってたのが"pulling the emergency brake"。普段パーキングブレーキとしか言わないんで…

iPhone 12 mini

前回のアップグレードがこれだから、 5年前、バージョンにして2倍に進化。 本来リリース日の金曜に到着予定だったのが、安定のアフォFedEx - 2day overnightが遅れて週末挟んだおかげで今日配達。 SIM刺して新旧iPhoneを隣同士に置いてデータ吸い上げ、キャ…

中華「ペパロニ」ピザ。

Costcoのこの中華ソーセージ、 既に何度もピザに使ってるけど、薄切りにして敷き詰めれば、 ペパロニと言えなくもないw。

抹茶パン。

エブリディローフ。2週間前にも全く同じレシピで。 この時よりさらに気温が下がったんで、更におとなし目な焼き上がり。 まあでも発酵不足ということはないので良しとする。大穴がないんでバターなり塗り易いし。 これは同じレシピの8月版。明らかに元気度が…

Mississippi’s Christone ‘Kingfish’ Ingram on a blues revival

去年知った、 若干21歳のブルーズギタリストのインタビューがPBSで。 デルタ・ブルースとかもう既に伝統芸能の領域だけど、Buddy Guyに見いだされた経緯等語っている。 支援。

Whole Wheat 25% - Mixed Dried Fruits

久々ドライフルーツパン。 パントリーにあったレーズン・マンゴー・カラントのミックスで。 ドライフルーツなんで加水率をワンノッチ上げて83%で。ここ数日でぐっと寒くなったんでスターターの元気度が心配されたけど、とりあえず大丈夫であった。 ミックス…

今日のインド英語(?): momo

= 餃子・小籠包。 いや英語じゃないな。 www.instagram.com こんなのが流れてきて、 It is popular across a wider region of the Indian subcontinent. Momo (food) - Wikipedia インドでポピュラーなことを知る。 Names In Shanxi, where Jin Chinese is s…

今日の英語:trailblazer

= 先駆者。 次期副大統領に選ばれたカマラ・ハリス。カリフォルニアのAGの頃からしか知らないけれど、あれよあれよという間に大出世。で、彼女を形容する語としてさんざん出てくる"trailblazer"。意味は知ってたし、トレイルを開拓する、という語源だという…

Ken Burns

ほぼPBS専属と言ってもいいドキュメンタリー監督、Ken Burns。彼のインタビューが60 Minutesで取り上げられていた。 The filmmaker known for his exhaustive documentaries on American subjects gives Scott Pelley a glimpse into how his films are made…