Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Whole Wheat 25% - Dried Dates

今回からCMのHigh Mountain復活。なので加水率は85%へ戻す。混ぜものはチャツネのために購入したナツメヤシが大量に余ってるんで。 いつもの通りの手順で。 今までドライフルーツ、プルーンとかレーズンとかチェリーとかが多かったけど、デーツも全然有りだ…

温水器交換。

交換というか、昨日壊れた。お湯が出なくなったと思って、温水器を調べるとしたがびしょ濡れ。ああこれはアカン。ということで今まで2度ほどお世話になったプラマー会社にアポイントメントを入れる。 今朝になってやってきたのは若造じゃなくてお兄さん。で…

Carnitas tacos

この前ご近所メキシカンポスト、 ご近所ネットでBest Mexicanというスレッドが立って色々出てくるけど、家から目と鼻の先のタコトラックが結構人気。でも怖くて試せない。 — Naoto Sato (@naotoj) September 23, 2020 これを見たからじゃないけど、今日は家…

今日の英語:jujube

= ナツメ。 いつもjubileeとかjollibeeとかと混同する。 これ、J & Pで先週仕入れて以来キッチンでほったらかしだったんだけど、これを見て「自分がChutneyを作ろうと思った」と奥は思ったんだそう。ちなみに、 jujube = ナツメ。またの名をchinese date dat…

Dates and Tamarind Chutney

スウィートチャツネの記事を読んで、 これはパンにも十分合うんではないか、と思いつく。ナツメヤシとタマリンドのチャツネ。どっちも普段あまり口にしないんで面白そう。 インドスーパーへ行って材料調達。作るのはかんたん、プレッシャークッカーで10分、…

オレンジ不作。

明らかに実の数が少ないし、 黄色になって落ちてしまう実が。 去年末にボキッと大枝が折れたけれど、 それのストレスや、山火事の煙の影響なのかもしれない。2020年は期待を裏切らない。 それに比べるとレモン系は順調。ライムっぽいレモンは相変わらずだし…

抹茶パン。

定番ローテーションの一つ。今日もKAのブレッドフラワーなので加水率80%で。 良い感じに焼けた。そんな中Central Millingの小麦到着。 これでしばらく安泰。High Mountainの方は ほぼ半年、小麦粒、今回は冬小麦でなく春小麦にしたけれど、 一年ちょっと以来…

今日の英語:lie in state

= 公開安置される。 SF元市長のEd Leeの時も書いたけど、 再掲。 国会議事堂に公開安置になるのはRBGが女性初らしい。

Palo Alto - Thelonious Monk

例のお蔵入りになりかけたモンクの新作。 ようやく手元に。 どういうわけかアマゾンでデジタル・ダウンロードオプションなし。ということで円盤。 インパルスレーベルの円盤とか、久しぶりに見ると新鮮。NYTでも記事が載っていた。 それほど画期的ということ…

Whole Wheat 25% - Orange Confit

オレンジコンフィ3度目。皮の苦味が旨いんである。それよりも先週のToasted Walnut、 いつも通りのつもりが、autolyseのための加水後、 なんかいつもと違って水分やたら多い気がする。どうも計り間違えた模様…。 これの原因発覚。計り間違いでなく、この時か…

今日の英語:notorious

= 悪名高き。 なんだけど、"The Notorious RBG"でRuth Ginsburgのニックネームでもある。NYPostの記事なのがあれだけど、 To the extent that Ruth Bader Ginsburg’s “badass” celebrity image has taken over her legacy, it actually undermines the legal…

Jongga, Chongga, or 宗家?

最近Costcoで買ったキムチ。 これ、前は確か"Chongga" 、日系スーパーで「宗家キムチ」として売られてた物だったはず。同じもの?それとも別物?

エアコンフィルター交換。

空気清浄機が有効なのはAQI数値が悪いときに実感したけど、やっぱり一番効くのはエアコンのフィルターだろう。思い起こせば、 これ以来替えてないかも😄 ということで、 これを注文、本日配達。 ということで交換。 うぁ、もっと早く交換するべきであった。

Hotel Rwandaのヒーロー逮捕。

Hotel Rwanda、 この映画で多分Don Cheadleを初めて意識するようになったけど、そのモデルになった英雄がルワンダ政府に逮捕されてしまったらしい。 殺人を含む数々の罪状で逮捕、ということらしいけど、どうも政府に騙されて捕まった様子。国外追放のところ…

今日の(インド)英語:desi

= インドの、インド人。 これはベイエリアに住むなら覚えてると便利。インド以外の南アジアの国・文化を指す事も。 今日も空気は正常、清々しい気候。なので散歩はちょっとコースを変えて近所のインドスーパーへ。 "Desi India Bazaar"ってインドがダブって…

Toasted Walnut

いつも通りのつもりが、autolyseのための加水後、 なんかいつもと違って水分やたら多い気がする。どうも計り間違えた模様…。もうこうなったら勘でやるしかない。スタンドミキサーで混ぜるときに、いつもと同じぐらいのドウになるまで粉追加。 夕飯に提供。 …

Four Seasons Club

今年も年4回献血したんで。 今年の図柄はインベーダーゲーム。奥曰く「かわいい」。でもパジャマ or 三本ローラー用。

PG&E's Energy Efficiency Program

スマートサーモスタット設置のリベート$50、 本日届いた。意外と早かったかも。 SmartACという、PG&Eが家庭のエアコンをコントロールできるプログラムに加入するとさらに$50貰えるけれど、 ちと考えるな。そもそもサンノゼは特殊なんで、 加入できない可能性…

ワクチン2種。

近所のCVSで、毎年恒例インフルエンザワクチンと帯状疱疹ワクチンを接種してきた。 利き腕の肩にインフルエンザ、反対の肩に帯状疱疹のをぷすぷす。帯状疱疹のはサイドエフェクトが出るそう、それも人によって程度が違うらしいんでどうなるかな。

マサラパン。

この前のインドテイクアウトに刺激されたわけじゃないけど、久々ガラムマサラ投入。 これにポテトのスタッフィング入れたらMysore Masala Sourdough出来るかも。

Ambur chicken biryani

父の日以来でインドのテイクアウト。この前とほぼ同じメニュー。 絶対外せないMysore Masala Dosaと、ビリヤニに、 これ、"Ambur Chicken Biryani"というメニュー。見ての通り米が普通のバスマティではなく、"jeera samba rice"というタミル・ナードゥ州の短…

ペンキ塗り。

スマートなのにスマートじゃない見た目だったサーモスタット。 剥がして、 プライマー塗って、 ペンキ塗って、 再び装着。前のネジ穴に盛ったところとコーナーがちと目立つけど、 これに比べたらだいぶマシな見た目に。

COVID-19抗体検査結果。

当然の如く、 陰性であった。

今日の英語:strong/strongly

TdFも佳境に入ってきた。そこでBobkeが実況中に"riding strongly"と一言。んとあれ、助動詞つけるなら普通は"riding strong"じゃあないの?と思って調べた。 初めにヒットしたのが、 When used as adverbs, strong means in a strong manner, whereas strong…

空気悪い。

一日中窓閉めきって外に一歩も出ず。先日買った空気清浄機、 朝からフル稼働。今までつけても"Very Clean"しか検知しなかったけど、正しく動作していることを知る。それにしても、 ここ数日は良くなってきたけど、またいつなるかわからないし。 この予測が当…

Whole Wheat 25% - Orange Confit

冷蔵庫にオレンジコンフィが未だ有ったんで、再び。 前回、 よりも膨らんだけど、オレンジの散らばり方が気に入らない。

COVID-19 抗体検査。

昨日の献血結果を覗きにStanfordのウェブサイトに行ったら、 Is SBC testing donations for antibodies? Yes! Due to donor interest as well as a need for SBC to identify more potential COVID-19 convalescent plasma (CCP) donors, SBC is excited to …

きな粉パン

キッチンカウンターに転がっていたこんなのを添加してみる。 ニジヤの有機きな粉。 初めての粉なんで加減がわからない。なので勘で15%ほど。 なんとなく巨大コーヒー豆っぽい焼き上がり。というかJune Bugか。 見た目は全くと言っていいほどただの全粒パンと…

セカンド・オピニオン

奥の用事とかち合って318tiを駆り出すことになった要因が、朝イチの献血。 質問に答えて、 1パイント。この写真見る限り何の問題もないけど、初めに針を刺した時、下手クソでうまく静脈に刺さらず。そしたらそのRN、「ちょっとセカンド・オピニオンを聞いて…

半年ぶり。

明日、奥と自分の用事がバッティングすることが発覚。ということで半年ぶりに318tiを動かすことに。 まず、4月に外したバッテリーを繋いで、緊張のエンジン始動。あっさりと数クランクの後何事もなくエンジンかかる。その後、この暑い中(何故今日も105Fまで…