Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

OSH復活。

一昨年惜しまれつつ閉店してしまったOrchard Supply Hardware。 不便で困ってたんだけれど、なんと跡地にハードウェアストア復活予定。 名前もOSHのまま、と言っても"Orchard Supply Hardware"とは関係ない"Outdoor Supply Hardware"。よくできました。この…

Tiny Desk

NPRのTiny DeskがSunday Todayで特集されていた。 2014年に始まった、NPRのスタジオで行われるミニコンサート。昨日取り上げたThe Haden Tripletsのクリップもここだけれど、テイラー・スウィフトや多分今日のグラミーで活躍するであろうLizzo、その他諸々の…

The Haden Triplets

チャーリー・ヘイデン、好きなベーシストの一人。 6年ほど前に残念ながら亡くなったけれど、実はその娘さんたちが歌手になっててトリオでアルバム出したとかまーったく知らなかった。 (L-R) Tanya, Rachel and Petra Haden. "We usually just naturally grav…

アウター復活。

先日逝ってしまったビッグリング、 ebayでポチった交換用が到着。 何故かグラニーギアもおまけ(?)で付いてきた、けど絶対使わないな。 これだけ山があれば中古でも十分。 だってこれだしな。ギアをクランクから外すのはヘックスレンチ一発かと思ったら裏側に…

Mt.Umunhum

バカの一つ覚えで。 こんなきれいな雲海見させられちゃやめられんでしょ。

Official Voter Information Guide

Super Tuesday用の投票ガイド(+センサス2020ガイド)、来た。 まあウェブに載ってる情報なんだけれど、 こうやって郵送されてくると、有権者としての気分が盛り上がってくる。

Building Warming

去年キャンパス内で引っ越ししたけれど、引越し祝いランチ。ケータリングはHummusのお店であった。 正統イスラエルレストランらしいけど、やっぱりピタ・フムス・ファラフェルあたりがメイン。 んで、こんなプレートに。 ピタパンにファラフェル詰めてフムス…

Curry / Raisins

スターターの復活期間を倍に延ばした今日のパン焼き。今日の収穫はそれよりもスコアの入れ方。 これ見て、「ブレードをドウに付けた状態からスッと引く」というようにやってみたら、 自分史上一番上手くスコアが入ったかも。ちなみに先週のはこれ、 どうして…

干し柿。

去年の暮、K & J OrchardsのInstagramに干し柿が。 で他のレストランでも、 別のレストランでも。干し柿が完全にインテリアに。最近のトレンド?https://t.co/ov86YeWivR — Naoto Sato (@naotoj) November 15, 2019 そしたらEaterが答えてくれた。 Why Bay A…

Better Homes and Gardens New Cook Book

とあるところで引用されていたこの本。 Since 1930, the Better Homes and Gardens New Cook Book has been a trusted staple in kitchens across America. Better Homes and Gardens New Cook Book, 17th Edition (Better Homes and Gardens Cooking) "a tr…

今日の英語:like-for-like

= 同等品での交換。 ちょっと前のニュース。 スバルのリコール。例のタカタ製エアバッグ関連なんだけど、うちの赤インプはすでにリコール修理したんで大丈夫。 と思っていた矢先、 あれ Safety Risk Despite the previous recall repair for a “like-for-lik…

SFベーカリー巡り。

MLK祝日、久々SFベーカリー巡り。ドッグパッチ2軒、インナーサンセット一軒。まずはここ、 未だに「オーセンティックなベーグル」というのがわかってないのだけど、一年前ぐらいにこの記事を見て、 競争激しいSFのベーグル地図を塗り替えるかも、というのに…

アウター逝く。

三本ローラー終えてふとチェーンを見るとなんか赤い。 いくらローラー専用で整備サボったからってこれは可愛そう。伸びをチェックすると、 チェーン終わってた。運よく買い置きが有ったんで、 んで、交換途中でさらにこれが発覚。 いくら週3で回してるとは…

「平熱」の変化。

環境の変化によって、「平熱(98.6F/37℃」が昔より下がってるんだそう。 The classic 98.6 degrees Fahrenheit has always been contested but authors of the new study say the figure is probably right and human body temperatures have actually decrea…

今日の英語:Jim Crow

= 黒人差別。このキャラクターが由来。 ハイクの最中聴いていたNew Yorker Radio Hour。これは面白かった。 まずつかみからして衝撃的。アメリカの世界に占める人口は5%ほどだけれど、収監されている囚人は世界の全囚人の1/4にもなるんだそう。アメリカ人の5…

Almaden Quicksilver County Park

西のThe Cubeと、 東のMt.Ham。 まだかなり雪が残ってる様子。

コーヒーパン。

NescafeのTaster's Choice。 インスタントコーヒーの代表みたいな味だけど、これを使ってみる。 ちょうど一年前ぐらいにも焼いたけど、 今回大さじ2杯だったけど、3杯でもいいかも。 コーヒーパン。 - Hole In The Wall ということで3杯で。途中&焼き上がり…

なりにけりなりにけりまで年の暮

KQEDのPerspectivesで芭蕉の句として挙げられてたやつ。 On New Years Eve day, I sent a haiku to my friends: “Year's end, allcorners of thisfloating world, swept.” Written by the Japanese poet Basho in the 17th century, the words touched me de…

今日の英語:trial by combat

= 決闘裁判。 He asked the judge for a three-month delay so he could obtain Japanese samurai swords ready for his planned combat. Kansas man David Ostrom calls for 'trial by combat' with Japanese swords to setting custody dispute 裁判の決着…

チミチュリソース纏め。

オレンジのチミチュリソースについては前に調べたけど、 それについて上手くまとめてある記事があったんで。 The Chimichurri For Guanajuatenses and Bajío residents, chimichurri is a yellow or reddish sauce. It is creamy and spicy based on garlic,…

檸檬剪定。

オレンジの木はそうでもないけど、レモンの木、一年で信じられないぐらい枝が伸びる。電線に掛かるのと、隣の家へのはみ出しがひどくなったんで重い腰を上げる。 剪定終了。隣の家に少し枝が落ちたすまん。ただ、地面を見ると、 文字通り、茨の処理が待って…

Donut Man

カリフォルニアの独立系ドーナツといえばカンボジア系、というのが定説だけれど、 全国ネットのSunday Todayで取り上げていた、SoCalの50年営業続けている人気ドーナツショップの経営者は日系人のJim Nakanoさん。 In this week’s Sunday Closer, NBC’s Harr…

クープ・デュ・モンド。

The Bread Bakers Guild Team USA 2020 (L to R):⭐️ Nicky Giusto (Central Milling), Coach⭐️ Jerod Pfeffer (460 Bread), World Breads⭐️ Kathryn Goodpaster (Patisserie 46), Viennoiserie⭐️ Nicolas Zimmerman (La Fournette), Artistic Design www.in…

Nicaraguan Jinotega – SHB EP – BCT Select

Full Cityまでロースト。ローストしたらめちゃめちゃデカくなる豆であった。

Mt.Umunhum

ほぼ雲の中。 帰りのパーキング、手が悴んで、しばらく車のエンジンキーを捻れず。駐車場待ちの人すまんかった。

100% Whole Wheat Loaf

一年ぶりぐらいで挽きたての小麦粉で100%全粒パン。前回(及び前々回)のリンクがこれだけど、 加水率を80%に抑えたためか、あるいは最近ドウを混ぜる時にスタンドミキサーでガツンと捏ねるようにしたからか、前よりも良い感じに。 100%全粒粉でまともに焼け…

今日の英語:resolution

= 国会決議。 大統領の"war power"を制限する今日の"resolution"、法律的にどんな拘束力があるのか興味あって調べた。 Wikipediaだと、 Houses of legislature[edit] When greater formality is desired, a motion may be made in the form of a resolution,…

黒人女性のhairdo。

例によってBlack-ishより。黒人男性と理髪店については前に取り上げたけど、 昨日のエピソードは女性のヘアドゥが異常に大変、そもそもどんな髪型にするかでたいへん悩む、というのがテーマ。 確かにね、髪質とか大幅に違いそうだし…。そういえばこれ見て思…

Nonpartisan Voters Face Problems in Presidential Primary

さっき聴いたコラム。 If you're an independent voter, aka "no party preference," you might run into some problems voting for your favorite candidate in the upcoming presidential primary in a few weeks. But it's not too late to make your vot…

Pastelaria Adega

ポルトガルのカスタードタルトのこの記事、 これを読んで以来、一度試したいと思っていたベーカリー。もともとミシュラン星付きポルトガルレストランだけれど、ベーカリー専門のお店をサンノゼダウンタウンにオープンしたんで行ってきた。 Pastelaria Adega …