Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

インド

インドの婚姻。

インドの婚姻、家族間の婚姻という色合いが強いので、異なるカースト間の婚姻は極めて難しい、ということを前に書いた。 これは異教徒間の婚姻も同じ。ただその困難度が想像を超えていた。今日のNPR: この話はムスリムとジャイナ教との間の恋愛。もちろん家…

ビザ3度目。

Multiple entryなのにforeign nationalsには6ヶ月しかくれない在SFインド領事館。面倒くさいったらありゃしない。 ちなみに申請頼んだ代理店の返信用UPSパッケージ、ご丁寧に"India Experience It"というサービスぶり。でもビジネスビザ&仕事なんだけどな。…

インドの民族音楽。

はっきり言ってまるで知らないw。んで、またNPRからなんだけど、 聴いてる時「カルナーティック」って言うからカルナータカ州の音楽なのかと思ったら、スペル違い。 Wikipediaによればインドの民族音楽、基本的に2系統あり、北部のヒンドスタ二と南部のカル…

クリケットのバット。

イギリス連邦だったコモンウェルスに属さないアメリカだと超マイナースポーツだけど、コモンウェルス各国では熱狂的に支持されているクリケット。インド同僚の出張は今日までだったけど、いろいろ話してて彼の故郷、Meerutがこのクリケットのバット生産で有…

AappaKadai

バンガロールから同僚がやってきた。 彼のラストネームは"Jain"、そう、名前からしてジャイナ教*1。ジャイナ教といえば、 なので昼飯処はちと選ぶ必要あり。まあそのへんはベイエリアなんでそれほど困らないんだけど、第一候補のメキシカン、行ったら定休日o…

Mint Yogurt Chutney

この前思いついてしまった。8 Elements行った時、Sambarやココナッツベースのchutneyは普通に皿に乗ってたけど、緑のやつはプラスチック容器にちょこっとという継子ぶり。んで、この前のGood Eggsの野菜お届けびっくり箱に入ってたのが、 たっぷりのミント。…

Dunkin' Donuts

鳴り物入りで近所に登場したダンキン・ドーナツ。昼を食べたベトナミーズサンドイッチから近くなんで寄ってみた。 流石にできてから数週間経つんで長蛇の列ってことはなかったけど、 数人の待ち行列が全然進まない。 仕事の割にやたらいる接客要員。すーんご…

南インド補充。

奥の提案により、久々チャートを食べに行く。前回気に入った8 Elementsへ。 頼んだのは前回とほぼ同じ、というかサブセットで。idliにMysore Masala Dosa & Chicken Biryani。バンガロールのほんまもんはもっと脂っぽいけど、このさっぱりも個人的には好きだ…

BBQ。

まあ例年通り、花火の前にBBQ。 次男が肉いっぱい食べたいというんでPrimeじゃなくてChoiceのフィレミニョンにしてみたんだけど、柔らかくて美味かった。 去年の記録を見たら、affogato美味そうだったんで今年も。合わせたコーヒーはインドのMysore Nuggets…

ボス来米。

Bangaloreからボスが訪米中。今日は昼を一緒に。 メキシカン、モンゴリアン、ベトナミーズ、タイ等色々挙げてどこで食べたいか聞いたら"Maria Elena's"。ベジタリアンには合うのかもね。 自分は久々フィッシュタコ。年に一度ぐらい無性に食べたくなる。 そう…

今日の英語:Kyotoite

= 京都人。 アジア各国のストリート・フードの記事。パニプリ食べたいとか思いつつ日本の項を見て出てきたのがこれ。これは辞書に載ってないけど、「東京人」は載ってた。 Tokyoite (plural Tokyoites) An inhabitant or native of Tokyo. Tokyoite - Wiktio…

12 Indian Etiquette Don'ts

インドにおける、12のエチケット違反。 知ってるのもあったけど、おお!と思ったのが6。 6. Don't Always Be Polite If you thank them, they may see it as a violation of intimacy and the creation of distance that shouldn't exist. インドのチームと…

今日の(インド)英語:bandh

= ストライキ。 バンド、バンドって言っててなんだかわかんなかったんだけど、"band"と綴りが違ったわけね。 バンガロールで明日(というかインドはすでに今日か)、大々的なストライキが実施。バンガロールのあるカルナータカ州から流れる河川の治水権をめ…

アルフォンソ・マンゴーおやつ2種。

インドで知ったマンゴーの王様、アルフォンソ。 奥がたまたま寄った中華スーパーで思わず衝動買してくれたもの。 Chobaniのヨーグルトなんだけど、なんと"Alphonso" Mango味。おお! んで、レジに並んでる時にふと目に止まったのがこれなんだそう。 え?ええ…

2017年総括。

例年のごとく、趣味関係に絞って。 フィットネス 自転車 今年もVeloViewerの総括。 あんまり意図してなかったけど、去年よりちょっと走行が伸びて登りも増えた。三本ローラー&実走行した日が240日、その他に会社のジムで週3日スピンバイク回したんで、自転…

バンガロールでバブカ。

バンガロールでお世話になった珈琲屋さん。 ビジネス上手く回ってる様子。彼らのインスタグラムをフォローしてるけど、こんなのが。 Introducing some mouth watering baked delicacies courtesy @the.tenth.muse paired with our selection of single estat…

今日の(イギリス)英語:curry house

= カレーレストラン。 ってもイギリス行ったこと無いw。アイルランドはあるんだけどな。まあカレーハウスと言ってすぐ思いつくのは「カレーはハウス」のカレーハウス。 クパティーノの北加州第一号店が出来て以来行ってないけど、まだ営業している様子。 前…

Mysore Pak

インドのマネージャーが久しぶりにベイエリアへ。 ひよこ豆とギーと黒糖を使ったマイソール王朝御用達だった南インド特有のスイーツ。 Mysore pak originaly called as Mysuru Paaka[3] (Paaka means a sweet syrup) is an Indian sweet prepared in ghee fr…

光の祭典。

今週のインドはヒンズー教のディワリでお祭り。インドのマネージャーのお休みメール、わざわざ"Diwali/Deepavali"と書いてある、ってこれは何かあるということで調べた。 Diwali, the festival of lights, is celebrated throughout India but there is a di…

リリース記念パーティ。

ここ数年関わってきたプロダクトが今日めでたくリリース。前回がこれだったんで、 3年以上かかったことになる。長すぎなんで次回から改善される模様w。 今回はリリース当日にキャンパス敷地内でパーティ。前回は雨だったみたいけど、秋晴れで最高な天気。 …

8 Elements

先週自転車帰りに迷ってやめたインディアンレストラン。今日の夕食に家族で。 ここ、随分前に会社でケータリングしたところ。 結構うちから近くにあり、メニューも結構オーセンティック。 前菜にPapri Chaat / Idli / Vadaのチャート群。 メイン。長男は無難…

コーヒー豆通販のマージン。

いつも使ってる豆屋さんにインド豆の記事が。 おお、これはカルナータカ州はチクマガルー。6月に自分が持ち込んだ豆とほぼ同じ。処理もウェットプロセスで同じ。違いといえば上の豆はいくつかの農園から集めてるけど、自分が持ってきたのは単一農園。 いい機…

今日の(インド)英語:doubt

= 質問。"question"と同義。 はじめ聞いた時は「疑い持たれてもなぁ」と思ったけど、単純に質問、の意。 Indish: doubtEnglish: question as in "Do you have any doubts on the traininge material I just covered?" Dictionary | Amritt, Inc.Amritt, Inc.

Hwy9/Skyline/PageMill

定例コース。毎回こんな気候だと良いんだが。 定点観測。気合の入ったお兄さんが登ってきたんで、"Good Job!"と激励してあげた。 今日は日曜日。キャンベルもそうだけど、クパティーノのファーマーズ・マーケットも開いてたんでちらっと覗く。 そしたらその…

今日の英語:caste

= カースト、もちろんヒンドゥー教の身分制度。高校時代習ったなw。 インドに行った時に興味本位で色々質問してみたけど、法律で廃止になっているとは言えやっぱり根強く残っているらしい。特に異種カーストとの婚姻はムリではないけれど、かなり大変。特に…

ジャイナ教のヴィーガニズム。

こんな過去スレッドが何故か今頃Quoraで紹介。 I don't want to be rude, but since they are in the majority(2 vs 1) I am kind of in a weird situation of how to ask them to not cook non veg in the house.As Bhuvi Jain has answered about how vega…

Curry Pizza

ついに"red line"を超えてしまったかも。昨日の残りのカレー、余りもんピザの具に投入してしまった。 これはねぇ、もうインドカレーそのもの。考えようによってはピザの生地ってインドパンに近いものがある。parathaとかね。んで、モッツァレラチーズはパニ…

紅茶パン。

インド紅茶ブラインド、見事敗退したけどその時思いついたのが紅茶パン。最も受けの良くなかったマーケットで仕入れた紅茶(といっても全然飲める)を使って、基本Tartine #3の基本パンの水を紅茶で置き換え。加水、いや加紅茶率90%で。 今日は夏日のスマー…

インド効果。

6/17 - 6/24。 うむ、我ながらわかりやすいぞこれは。

生豆のディフェクトの種類。

インド豆を選別してるけど、そんな時にタイミングのいい記事。 欠陥のある豆には7種類あり、それらの紹介と、評価システムのまとまったチャート。 350グラムの生豆中のフルディフェクト数の合計が5以下じゃないといけないらしい。しかもプライマリディフェク…