エンタメ
なんだかよくわからんタイトルだけど、ジューイッシュ・コーシャーなベーカリー・デリマップ。 うん、これは参考になるかも。いくつか気にとまったもの： Then check out Vital Vittles organic breads. You can stop by their Berkeley commissary kitchen …
= 型通りの。 Eaterの「ミールキットはなぜオフライン化するのか？」という記事。 まあその回答は至極当然、新規顧客開拓、ということなんだけど、そこで出てきたのがこの"paint-by-numbers"。これ、実は調べたら、 Paint by number or painting by numbers …
AV Receiver新調してその調整。円盤物とか普段使わないんでで今日はじめてBD/DVDセットアップ。で、大昔録画したCar Graphic TVの、初代ランエボ vs. WRX比較の回とか懐かしく。 で、そういえばその回のBGMの曲名が知りたくていろいろ探したり、放送局に聞い…
事の起こりはこれ。 ホリデー・ミュージックのクラシック、"Baby, It's Cold Outside"。 #MeTooムーブメント真っ盛りの今、これがPCに引っかかるとしてクリーブランドのラジオ局が放送禁止に。それに乗った形でここベイエリアの"Official Christmas Music St…
こんなツイートを目にした。 pic.twitter.com/YSyYpreevC — Best of Nextdoor (@bestofnextdoor) December 5, 2018 ご近所ネット、「テキサスに越したばかりで誕生会に呼ばれたけど、どのタイミングで"Happy Birthday"の歌に"cha cha cha!"を入れだしたら良…
HealdsburgにあるThe Shed。随分前にTartine BakeryのChad Robertsonの講演を聴きに行ったことがあるけれど、 なんと今年一杯で閉じてしまう、という悲しいニュースが。 ここ、ためになるイベントあり、変わった小物売場あり、レストランありで面白い空間だ…
英語のGung Hoについては前書いたけど、 ここで紹介したTVシリーズの劇場版がXFinityの無料ムービーにあったんで観てみた。 『ガン・ホー』（Gung Ho）は、1986年に製作されたロン・ハワード監督、マイケル・キートン主演の喜劇映画。 テレビ放送時には『ガ…
= くだらない、ばかげてる。「鳥のために」じゃないよ。 レストランでのチップについて、過去記事だけどこんなのがEaterに。 チップをケチる人々の心理、という興味あるテーマ。まあチップ制度にいろいろ問題があるのは明らかだけれど、金銭的に困ってないの…
コペンハーゲンにあるレストラン、Noma。「レストラン」誌で何度も世界一になったことで有名だけれど、このレストランの基本は「発酵」。最近は本も出版。 で、この本の著者達、Nomaのヘッドシェフ、René Redzepiと、Noma有する発酵研究所長のDavid Zilber指…
Vox Earwormがコルトレーンの"Giant Steps"を、自分みたいな音楽シロートにもわかり易く解析。 この曲を初めて聴いた時は衝撃的だった。なんでこんなコード進行思いつくんだろう＆なんて美しいんだろう。ということでしばらくそれこそearwormになったんだけ…
= かすかな侮辱。 それはG20での安倍総理のトランプへの中間選挙についてのコメント。 PM Shinzo Abe of Japan to Trump just now at G20: "I want to congratulate you on your historic victory in the midterm election in the United States." — Jonatha…
アレクサさんがうちに来てから一年近くなるけど、この前申し込んだ無料Echo Dotが届いて2台体制に。 多分ベッドルームで"Alexa, play KQED/KCSM"専用機になる予定。
それは最近バンバン広告を打っている、手術なしで脂肪を減少させる医療トリートメント。で、本当に効くの？ということでTodayのアンカーたちが実証。 脂肪細胞を凍結させて死滅させ、体外に排出。というのが原理らしいけど、普通の細胞は死なないのかなぁ。…
ベトナム戦争後の難民政策で多くのベトナム移民が住むアメリカ。サンノゼはその中でもダントツのベトナム人口。 Rank City Number (2016) Percentage (2016) Comment 1 San Jose, California 106,992 10.6 City with the most Vietnamese Americans in the U…
そういえば先日、いきなりアレクサが「死」の定義について語りだした。😱 普段アレクサ、タイマー、リマインダー、天気予報ぐらいしか使ってないんで忘れてたけど履歴にこれが。テレビのなにかの声を「アレクサ、して」と聞き取った模様。 突然奇声を上げて笑…
四人家族って良いもんである。
"What's in your wallet?"で有名なCapital One、今までクレジットカード会社かと思ってたけど、銀行業務もやってたのか。さらに驚くのはカフェを開店。 なんじゃこれ意味あるの？と思ったけど、Capital Oneメンバーは割引でコーヒー買えるんだそう。"breakth…
インドの婚姻、家族間の婚姻という色合いが強いので、異なるカースト間の婚姻は極めて難しい、ということを前に書いた。 これは異教徒間の婚姻も同じ。ただその困難度が想像を超えていた。今日のNPR: この話はムスリムとジャイナ教との間の恋愛。もちろん家…
スタンフォードを始め、大学病院だと"teaching hospital"といって研修目的でインターンが診察に立ち会うことがある。んで、産婦人科のお話。 産婦人科の手術、全身麻酔中、研修医に"pelvic exam"（骨盤内診察）を研修目的で試させるんだそう。被術者はもちろ…
FDAがメンソールたばこを禁止にしようとしている、というニュース。 ティーンの喫煙を防ぐ、という目的なのだけれど、その中に出てきたこの辺りが気にかかる。 "For decades, data have shown that the tobacco industry has successfully and intentionally…
それはオックスフォードが選んだ、2018年の「ことば」。 London (AP) -- What single word best captures the tone of the past year? Oxford Dictionaries says it's "toxic." Bloomberg -The 2018 Oxford Word of the Year Isn't Nice, It's Toxic 文字通…
毎年このぐらいから、どこもかしこも意味もなく混みまくるんだけれど、 今朝やってたニュースがこれ。アメリカ人の3人に一人が運転しながらスマートフォンいじってショッピングしたことがあるんだそう。 危ないんで「絶対に」やめてもらいたい。
NPRのコラム。新疆ウイグル再教育キャンプに監禁されていた人の証言。 カザフ人で幼い頃両親を亡くし、ギャングに売られて物乞いをさせるために足を折られたこの人。中国警察のガサ入れで救われ、足の手術をしてもらった後、新疆のボーディングスクールにま…
サワードウ・プロジェクトのRob Dunn教授によると、サワードウ内の微生物はそれを使うパン焼き人の手にも移って、「サワードウの手」を作り出すんだそう。 If you bake a lot of sourdough bread, your hands might look like your loaves. Bacterially spea…
それはエミー賞受賞のカリフォルニア移民文化を捉えた料理番組。今回はユダヤ人とデリの関係。無料でストリーミング鑑賞できるのは素晴らしい。 いろんなシグニチャディッシュをそれぞれ絶妙な映像で紹介。ライ麦パン・パストラミ・スモークサーモン・マッツ…
たしかに旨いハニークリスプ。 The demand for this one apple exceeds supply—it’s all consumers, and therefore supermarkets, want. So growers are planting with almost reckless abandon, pulling out old varieties, like the tired Red Delicious, …
今日はいよいよmidterm election。そんな中の睡眠学習がこれ。 November 05 | Is Democracy in Danger? Democracy no longer ends with a revolution or military coup, but with a gradual erosion of political norms. As a growing number of countries a…
最近は帝王切開による出産が急増しているらしい。で、それに起因する喘息・アレルギー・湿疹・肥満その他の疾病が増えているというレポートも。 というのも、その原因が産道を通らずに出産するため、通常分娩で産道通過時に遭遇する「母体のバクテリア」と接…
= 一重まぶた。 もちろんsingle eyelidもありだけど、この語、英辞郎に載ってない。ただ使用度からしたらmonolidの圧勝： // しかもカリフォルニアを除くと、"single eyelid"って使わない様子： // というのも、 一重まぶたを二重にしたいという願望はグロー…
まあ昔から体温計の37℃のところに区切りがあり、そこから上だと熱がある、と判断されてきたけど、平熱はもっと低い、というレポートが。 アメリカなんで体温は華氏だけれど、やっぱり37℃＝98.6Fが平熱と決まっていた。しかしこのレポートによれば、 The most…
